tahini szósszal egy vékonyabb verziója tahini paszta, sima anya vaj házasításával készül szezámmag és az olaj. Természetes, hántolatlan szezámmag ad egy intenzívebb ízű, de a leggyakrabban előforduló márka ezúttal egy tiszta, világos tahini paszta, amely felhívja a hántolt szezámmag. Ahhoz, hogy tahini szósz, keverék egy pár gerezd nyers fokhagyma, kóser só, több evőkanál citromlevet és tahini paszta, víz hozzáadásával, amíg a szósz a következetesség joghurt. Ilyen kevés összetevők, az mennyire fontos a friss fokhagyma és természetes citrom levét a legfontosabb. Egy erőteljesebb öltözködés, add koriander, kömény és petrezselyem a jellegzetesen mediterrán aromája.
Közös használ

tahini szósszal mindenütt megtalálható közel-keleti konyha. Mivel tahini paszta keverjük bele ételeket, a könnyebb szósz tartjuk kézben használatra kész, akár szitálni a sült zöldségek, mint a brokkoli vagy karfiol, vagy a kötszer kebab vagy falafel. Tahani mártás sima, krémes íz és állag is képesek ellensúlyozni fűszeres bárány erősebb ízeket. Ennek mártással, tahini élénkíti élelmiszerek, amelyek egyébként szabad figyelmen kívül hagyni; úgy mángold szára és a tahini szósszal, tökéletes scooping pitával. Török ételeket, tahini szósz egy egyszerű öltözködés a paradicsom vagy zöld salátával.
Biztonságos tárolás

tahini szósszal fog tartani, legfeljebb öt napig a hűtőben. Mert tartalmaz egy csomó olaj, mind az olívaolaj és a magok magukat, a szósz kell tartani hűtött, hogy megakadályozza a zsírok fordult avas. Ha így tahini szósszal, hogy a massza szobahőmérsékletre melegedjen Először azonban, hogy könnyebb kezelni. Ahhoz, hogy az ízek betölt alaposan, különösen, ha tartalmazó fűszerek, tahini szósszal lehet készíteni egy nappal előre, és egy éjszakán át hűtjük. Tahini szósszal ellenáll fagyasztás feláldozása nélkül ízét, de ne feledje, hogy a szósz bővül elenyésző volt jar. Alternatív, öntsük egy jégkockatálca, lezárva egy zip-top táska zár ki semmilyen szomszédos aromák, és olvasszuk szükség.
Alternatív ötletek

Hozzáadás Görög joghurt tahini szósz egy gazdag, krémes öntettel kiegészítésére erős ízű, például a lazac vagy a tonhal. Egy ázsiai ihletésű mártással, méz, gyömbér és egy csipetnyi szójaszósz hogy édes és meleg, finom fölött párolt zöldség. Hasonlóképpen, ötvözve tahini egy miso paszta szolgál több érzéki variáció egy egyszerű salátaöntet, kihasználva a miso a sótartalma, mint a indulat a citrom héját és a szezám édes füstösség.