Főzni Szárított Fekete-Eyed Peas

Fekete-Eyed Peas egy dél-csészébe hagyományosan fogyasztott, hogy szerencsét az új évben, de minden nap kapsz ünnepe a következő foltos charmers egy szerencsés nap, ha egy bab szeretője. Ellentétben a legtöbb száraz bab, fekete szemű borsó nem kell áztatni, mielőtt főzni őket, ami azt jelenti, hogy felkap a rendetlenség a babot vacsorára elindítása nélkül az este. Lassú főző és főzőedénytől változik a hatalom, így a legbiztonságosabb és zamatos módszer a főzéshez szárított fekete szemű borsó egy bankot tetején a kályha.
, Amire szüksége van
Colander
Bowl
Pot
Oil
Hagyma
Zeller Matton Fokhagyma
Bacon; opcionális
Salt
Pepper
Fűszerek
húsleves vagy víz Matton előkészítése Szárított Fekete-Eyed Peas, Plain

1. Öntsük a száraz fekete- Eyed Peas egy tésztaszűrő, és adjon nekik egy gyors öblítsük le hideg vízzel, a mosogató. Matton

2. Rendezze a bab pár egy időben, amivel a felhasználható közül egy tálba, és öntsük bármilyen kis kavics vagy levelek, és a bab, hogy túlságosan fonnyadt vagy elszíneződött. Öblítsük le a tésztaszűrő; tegye a babot vissza, és öblítsük le őket újra.
   

3. Tegyük a kiválogatott és öblíteni babot egy nagy bankot. Fedjük le őket annyi vizet, hogy teljesen merítse a bab több centi víz maradt a tetején. Matton

4. Hozd a vizet, hogy a gördülő forraljuk, és főzzük a babot 2 percig. Drain a babot, elöntve a főzéshez vizet. Öblítsük le a fekete szemű borsó hideg vízben.
   Főzés egy Pot o 'Black-Eyed Peas
   

   1. öblögetve szárított fekete szemű borsó a tésztaszűrő. Rendezés őket, hogy távolítsa el a kavicsokat és a levelek, és a bab, hogy túlságosan gyűrött vagy elszíneződött. Matton

   2. Öntsünk annyi olajat az alján egy bankot, hogy alig fedezi. Használhatja repceolaj, növényi olaj vagy olívaolaj függően a személyes ízlés. Melegítsük fel az olajat, amíg csillog. Matton

   3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a zellert és a darált fokhagymát az olaj. Azt is hozzá apróra vágott nyers szalonna, ha szükséges, hogy a fekete szemű borsó mély és füstös ízt. Cook és keverjük az aromás szénhidrogének és a zellert, amíg a hagyma áttetsző vagy a szalonnát főtt át és ropogós. Ez tarthat 5-8-nyolc perc. Matton

   4. megkeverni a választott feldarabolt zöldségeket, mint a sárgarépa, paprika és a kukorica. Cook a zöldségeket 5-7 percig, vagy amíg az aromás szénhidrogének nem áttetsző, és a zöldségek kezdenek puhulni. Matton

   5. Öntsük a fekete szemű borsó a kasszába, keverjük őket, hogy teljes mértékben beépíteni őket A zöldségek és kabát őket a forró olajban. Szezonban a pot sóval, borssal és a fűszerek, amelyet választott. A kakukkfű és chili por jól mennek a fekete szemű borsó, akárcsak bors citrom és rozmaring. Matton

   6. Add elég folyadék a bankot, hogy fedezze a tartalmát, a 1-2 hüvelyk, hogy megkímélje . A víz rendben van, de húsleves hozzáteszi gazdagabb ízt. Hozd a folyadékot a gördülő forraljuk, keverjük a bankot, hogy győződjön meg arról sem tapad az aljára. Matton

   7. Csökkentjük a fűtést, hogy a folyadék finoman fortyogó, és főzzük 45-90 percig , attól függően, hogy milyen puha szereted a fekete szemű borsó.