Hogyan Fűszeres sertés láb

Szeretnél kipróbálni valami egy kicsit le a kitaposott ösvényről, mint előétel a következő összejönnek? Sertés láb nem csak az átlagos paraszt többé! Egy könnyű és finom uzsonna, hogy otthon, ezt le otthon a recept már elismerte a déliek korosztály számára. Most, hagyja abba a forgatást az orrát (oink!) És ad nekik egy próbát!
, Amire szüksége van
6 sertés láb, split hosszában ketté
1 közepes vöröshagyma, apróra vágott
2 Red Chile paprika, friss
2 morzsolt babérlevél
2 evőkanál. Salt
2 tk. Bors
2 evőkanál. Mustármag
1/2 evőkanál. Koriander
1/4 tk. Szegfűszeg
2 szelet gyömbérgyökér
Water-fehér ecet Matton utasítás

1. Kezdjük azzal, hogy biztos minden jar alaposan kitakarították és steril a tárolása sertés lába. Matton

2. Adja meg a sertés láb jó mosási hideg vízzel. Matton

3. Cook a sertés lába. Tegye a lábát egy nagy fazékba, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a húst. Közepes-magas hő, hogy a vizet, hogy a gördülő forraljuk. Csökkentsük a hőt alacsony és lassú tűzön főzzük sertés láb körülbelül 1 óra 30 percig, vagy amíg meg nem puhul. Győződjön meg arról, hogy felkavarják a forralás során folyamat gyakran. Matton

4. Használjon lyukas kanállal vagy fogó segítségével távolítsa sertés lába vízből. Öblítsük le, láb alatt forró vizet, hogy távolítsa el a felesleges zsírt és a hab. Távolítsuk el annyi látható csontok csak lehet, hogy elfér a lába üvegekbe. Matton

5. újra átmossuk a nagy fazék főzni a savanyú ecetet. Becslés, hogy mennyi ecetet kell, hogy fedezze a sertés lába, és hozzá az ecetet a pot (akkor adjuk hozzá a láb később, miután a savanyú ecet történik). Tedd hagyma, babérlevél, bors, szegfűszeg, mustármag, koriander mag, és 2 szelet gyömbérgyökér a kasszába. Hozd a hozzávalókat a gördülő forraljuk. Csökkentse a tűzről és hagyjuk lassú tűzön 45 percig. Matton

6. Miután kb 45 perc párolás, adjuk hozzá a sertések láb vissza a kasszába ecetes ecetet és a fűszereket. Hogy ezt a keveréket egy teljes forraljuk. Miután teljes forraljuk elérte, kapcsolja ki a hőt. Matton

7. Vegye le az egyes disznó lábát lyukas kanállal vagy fogó. Vidd annyi fér be az üvegeket. Öntsük a pácolt ecet keveréke az üvegben, és szorosan zárja. Matton

8. Hagyjuk, hogy a lezárt üvegeket a hűtőszekrényben legalább 3-7 nappal evés előtt.