A föníciaiak, karthágóiak, görögök, rómaiak és a mórok már mind elfoglalták Spanyolország különböző időpontokban a történelemben, és a modern spanyol konyha erősen befolyásolja az összes ilyen kultúrákkal.
Földrajz

Mivel a Spanyol kiterjedt partvonal, friss hal, tintahal és kagyló nagy részét a spanyol diéta. Spanyolország termékeny gyepek tökéletes zöldség termesztés, és a száraz, meleg éghajlat ideális szőlő- és olajbogyó.
Jellemzők

spanyol ételeket általában olyan sovány húsok, mint a baromfi , nyúl, vad, valamint friss gyümölcsök és zöldségek. Az ételek ékezetes merész ízek, mint a olajbogyó, kömény, fokhagyma, cayenne, sáfrány és édes és csípős chili.
Különlegességek

Spanyolország híres pácolt sonka, a megkülönböztető előételek, az úgynevezett "tapas", és a rizs és a tenger gyümölcsei pörkölt, úgynevezett paella. Az is a világ vezető olívaolaj termelője.
Típusai

Minden spanyol régió saját, egyedi konyha, a hús és a hal pitét Galícia, hogy A híres fabada bab tál Asturias, hogy a friss gazpachos Andalúzia.