Tud Thai garnéla paszta szárított garnéla?

A szív a legtöbb thai curry és keverjük krumplit, garnéla paszta egy erősen csípős, funky összetevő, amely hagyományosan készült sós, erjesztett, majd a napon szárított garnéla. Tudod, hogy a do-it-yourself thai stílusú garnéla paszta otthon használja sós garnéla, kombinációja szárított garnéla, elkészített garnéla paszta, vagy kovász friss garnéla, hogy megteremtse a massza a semmiből.
Rákpasztát alapjai

  • kevésbé száraz és illatos, mint a többi garnéla paszta a régió, Thai garnéla paszta szükséges megteremteni hiteles ízű thai ételeket. Thai garnéla paszta segítségével történik sózzák, erjesztett garnéla maradt legfeljebb egy év, így ez egy zavaros, sáros szín a célba. Használt akár nyersen, vagy kissé pörkölt, hogy ki a szagos természetét, garnéla paszta fogja hűteni egy légmentesen záródó tartályba legfeljebb egy évig.
    Gyors rákpasztát Sauce

  • Míg a hagyományos garnéla paszta hosszú fermentált, akkor is, hogy egy gyors garnéla paszta szósszal kombinációját használja szárított garnéla és elkészített garnéla paszta, azonnal használatra kész. Használt mártással zöldséget és halat, ez a szósz fűszeres és csípős. Pound szárított garnéla egy mozsárban, amíg nem őrlik finom darab. Adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát, és font együtt garnéla. Bele garnéla paszta, pálma cukor és a lé több limes. Adjunk hozzá néhány thai chili a keverék, ízlés szerint, és a font, amíg finomra. Tárolja a keveréket légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben akár egy évig.
    Észak-thai garnéla paszta

  • Észak-thai konyha némileg sósabbak és funkier rákpasztát saját főzés . Ahhoz, hogy ez a fajta tészta lesz szükség csak két összetevő - üveges koreai sós garnéla és üveges Thai garnéla paszta. Öblítsük 2 csésze sós garnéla hideg víz alatt, és nyomja ki a maradék nedvesség csomagolás őket cheesecloth és óvatosan nyomja őket. Keverjük össze a garnéla együtt mintegy 2 evőkanál garnéla paszta egy mozsárban, és őrölni, amíg létrehoz egy durva paszta. Légmentesen záró tartályban, hűtött, akár hat hónapig.
    Erjesztett garnéla paszta

  • Az alapvető erjesztett garnéla paszta, hogy vásárolt üveges lehet otthon Nos, bár ez akár hat hónap elérni egy jó ízű paszta. Használja 1/2 csésze só minden 2 font friss garnéla, és keverjük össze a kettő együtt egy tálba. Hagyja, hogy üljön meleg helyen egy éjszakán át, és szétzúzzák a keveréket egy pürét a következő napon egy nagy mozsárban. Formában a keveréket egy nagy lemezt, és hagyja megszáradni a napon két napig. Püré a keveréket még egyszer utoljára, és tegyük egy nagy üvegedénybe. Zárjuk le az üveget a műanyag csomagolást, majd alkalmazni a fedőt, és hagyjuk, hogy üljön a nap legalább két hónapig, vagy akár hat hónapig. Öntsd le a folyadékot, száraz a massza a napon még két napig, és tárolja légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben akár egy évig.