Thai chili - vagy "Prik Kee neem" a thai - néven is ismert madártávlatból chili vagy madár chili miatt a horog alakúra tart, míg a szárítás, ami emlékeztet egy madár csőre. Karcsú és vékony héjú, színe megy zöldről pirosra, mint megérik. Annak ellenére, hogy kis méretű, mindössze 1-3 hüvelyk hosszú, thai chili csomag egy komoly falatot. Úgy véljük, rendkívül forró, értékelése között 50.000 és 100.000 egység a Scoville skála, ami 12-20-szer melegebb, mint a jalapeno.
Egyéb friss chili

Friss Thai chili használják köretként, szeletelt vagy dübörgött be mártogatós vagy hozzáadott levesbe, vagy keverjük készre sütjük. Amikor Thai chili nem áll rendelkezésre, akkor lehet helyettesíteni friss cayenne bors, különösen a nagyon forró vörös fajta, hogy jön ki a vége felé a vegetációs időszak. Jalapeno és serrano paprika lehet könnyebben hozzáférhető, de ezek nem olyan forró, ezért előfordulhat, hogy módosítani kell mennyiségeket kell.
Szárított chili paprika

teljes szárított thai chili paprika használják, hogy a paszták, mint a curry pasztát vagy chili keverjük készre sütjük paszta. Alternatívák idetartozik a szárított cayenne bors vagy chili de arbol, amelynek névadója, a fás szár csatlakozik a hüvelyben. Ha kétségei vannak, megy a legforróbb mexikói egész paprikát elérhető. Száraz chili formájában szárított és zúzott vagy őrölt piros chili paprika is működik, de nem szabad összekeverni a chili por, amely tartalmazza a fűszerek keveréke.
Chili Szószok és paszták

Chili-alapú készítmények rendelkezésre élelmiszerboltokban is helyettesítheti a thai chili. Különösen forró mártással helyettesítheti őrölt chili recept, ahol a friss vagy szárított egész chili nem kell hozzá ömlesztve a felkészülésre. Másik alternatíva a chili-alapú kész paszta, többek között a zöld vagy vörös curry paszta, valamint Tom Yum paszta, amely alapul szolgál a forró és savanyú leves. Ezek a praktikus termékek folyamatosan jól és könnyen használható, de azok további összetevők és ízesítők, amelyek befolyásolhatják az ízét a recept.