A tésztát barmbrack lisztből, tej, víz, élesztő, vaj, só, cukor és a tojás . Fűszerek, mint a fahéj, vagy szegfűbors is bemegy a mix, bár nem szükséges. Az utolsó érintés a keveréke a szárított mazsola, datolya és a kandírozott gyümölcsöt héja. Néhány receptek felhívás a szakács, hogy áztassa a gyümölcsöt tea vagy whiskey éjszakán előre.
Név eredete

A kifejezés & quot; barmbrack & quot; valószínűleg származik az ír szó & quot; pettyes kenyér, & quot; utalva a foltos megjelenése által létrehozott mazsola és datolya a tésztát. & Quot; sörélesztő & quot; származik az ír szó & quot; bairin, & quot; azaz kenyér vagy sütemény. Egy másik lehetséges magyarázat az, hogy jön egy régi angol szó leíró erjesztett gabona - ugyanazon gyökér szó, mint & quot; sört. & Quot;
Tálalás Barmbrack

Hot, gyümölcsös és laktató, barmbrack az ideális komfort étel. Tálaljuk a hagyományos stílusban, vágott vastag, durva szelet, és pirítsuk meg. Forrón tálaljuk sok vaj. Barmbrack kell kísérnie egy csésze forró, erős ír tea. Ahogy egy délután közepén helyreállító során egy hosszú, nehéz nap, néhány forró szelet barmbrack és egy csésze tea nem lesz párja.
Halloween Vám

Barmbrack is része a hagyományos ír jövendőmondás egyéni zajlik a Halloween. Mielőtt az ünnep, a készítő személy barmbrack hozzáteszi számos kis zsetont, hogy a tésztát. Amikor a kenyér vágott, Diners keresni egy token saját szeleteket jelenti események a jövőben. Például, egy gyűrű szimbolizálja egy közelgő házassága, míg a száraz borsó jelképezi az életet hajadonság. Üzletek eladni barmbrack tartalmazó ezek a kis zsetont azok számára, akik nem akarnak sütni a kenyeret magukat. Csak arról, hogy a vendégek tudják, hogy lehet, hogy valami a barmbrack, hogy nem ehető.