Hogyan Forraljuk Pork Neckbones (6 lépés)

Egy gyakran nem méltányolják húsdarab, a sertés nyak csont lehet olcsó, de rendelkezik egy gazdag jellegzetes íze. A csont, amely tartalmazza a nyakát és részben a bordák és a gerinc, tartalmaz bit ízletes, pályázati húst, hogy esik a csont, amikor a nyak enyhén párolt vízzel. Tálaljuk főtt nyak csont fölött rizs, pirítós vagy tészta vagy bele a húst és a készlet a levesek, vagy pörköltek.
, Amire szüksége van
nagy serpenyőben vagy leves fazék fedővel
csirke vagy a marha húsleves (opcionális)
Apple almabor vagy paradicsomlé Matton só, bors
Fűszerek
apróra vágott hagymát (opcionális) Matton utasítás

1. Measure vizet Egy nagy serpenyőben vagy leves bankot. Általános szabály, hogy körülbelül 1 liter vizet minden font a nyak csont. Ha úgy tetszik, használja csirke vagy a marha húsleves víz helyett. Azt is hozzá egy kis almabor, sör vagy paradicsomlé extra ízt. Matton

2. öblítsük ki a sertés nyak alaposan, majd helyezd el őket a bankot. Matton

3. Season nyak csontokat sóval és borssal. Ha szükséges, adjunk hozzá egy babérlevelet és a friss vagy szárított petrezselyem, kakukkfű vagy rozmaring. Koriander is hozzáteszi, érdekes ízt nyak csontokat. Ha szereted a fűszeres étel, keverjük a zúzott pirospaprika-pehely vagy néhány csepp erős paprika mártással. Azt is hozzá darabokat a durvára vágott hagymát. Matton

4. Hozd a vizet, hogy a teljes forraljuk, majd lefedve az edényt, és csökkenti a hőt alacsony vagy közepes-alacsony. A víz legyen alig fortyogó. Matton

5. Simmer a nyak csont óvatosan körülbelül két órát, vagy amíg a hús megpuhul és esett le a csont. Matton

6. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Engedje le a vizet a bankot, és mentse el a levesek vagy pörköltek, majd tálaljuk a főtt nyak csontok meleg vagy bele őket receptek. Ha nem azonnal fogyasztható a nyak csontokat, helyezd el őket a hűtőbe azonnal.