csirkefalatok, kicsontozott és bőr nélküli csirkemellet és a combok lehet helyettesíteni a sertés filippínó barbecue botokat. Vágjuk a csirkét vékony csíkokra körülbelül 1 hüvelyk széles, 1/2 inch vastag és 4-6 centi hosszú. A combok lehet egy kicsit vastagabb, és minden bizonnyal rövidebb. Néhány pinoy sertés barbecue vágják darabokra több mint kebab, ami jól működik comb hús. Távolítson el minden látható zsírt.
Secret Sauce

Azt hallottam, a ketchup, de lehet, hogy nem a banán ketchup. Ez a legfontosabb összetevő a mártást a barbecue botok, valamint a citrom-lime szóda. Banana ketchup, néha banán mártással, elérhető specialitás kiskereskedelmi és etnikai fűszerek, valamint az interneten. Keverjük össze egy rész citrom-lime szóda egy része minden szójaszósszal és cukorral. Adjunk hozzá egy maréknyi apróra vágott csípős paprikát, vagy egy jó splash forró mártással, és egy vagy két fejjel - nem gerezd - az összetört fokhagymát. Foglalja elég pác baste őket, amikor grillezés. Dobd el a pácolt csirke és egy éjszakán át.
Get grillen

grillen karamellizálódik a cukor a pác, és adja meg a csirke gazdag, vöröses-barna színű. Menet a csirkemell szeleteket rá a fa nyárs. Megkenjük a pác fenntartva banán ketchup keveréket, ahogy grill alatt közepes forró parázs kb 3-4 perc oldalanként. A vékony szeletekre fog gyorsabban elkészülnek, mint a sertéshús. Ha úgy gondolja, egy kész, szeleteljük. Nem lehet rózsaszín és bármilyen gyümölcslevek kell futtatni egyértelmű.
Mártózzon

A ecetes mártással tálaljuk a sertés barbecue. Az ecet átvágja a fattiness a sertéshús. Mivel a csirke sovány, nem kell, hogy a mártással. Azonban, ha azt szeretnénk, hogy maradjon hiteles, össze ecetet - fehér vagy almabor - egyenlő részre vágott hagymát, fokhagymát és a csípős paprika, só, bors ízlés szerint.