Főzni Tehén bél (10 lépés)

A belsőségek evés nem mindenkinek, de részek, mint a tehén belek, amelyeket gyakran figyelmen kívül hagyják lehet használni, hogy szép étkezés. Párolt lassan egy egyszerű pörkölt a tej és a hagymát vagy bevont és sült, mint a déli stílusú kolbászt - vagy chitlins - tehén belek lehet készíteni a különböző étvágygerjesztő módon.
, Amire szüksége van
Papír törülközők
éles késsel Matton Pot
Fűszerek Matton tehéntej Bél és a vöröshagyma

1. öblítse le a tehén belek hideg, folyó víz, használja a ujjait, hogy ellenőrizze az esetleges maradék finomság. Pat szárazra papírtörlővel. Vágjuk a tehén belek kis, 1-es darabokra egy éles késsel. Matton

2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát körülbelül egy liter tejet, hogy egy bankot. Hozd a bankot, hogy a forraljuk, majd csökkenteni a párolás. Nézze meg alaposan, hogy a tej ne forrjon át. Pároljuk 20 percig. Matton

3. Hozd a pot enyhén forraljuk fel, majd adjuk hozzá a tehén belekben. Add fűszerek, mint a só és bors. Csökkentsük a hőt és párolja, főzés további 2-2 1/2 órát, vagy amíg a beleket is pályázatot. Matton

4. Melt egy bottal a vajat és néhány további Pats másik serpenyőben közepes lángon. Lassan adjunk hozzá egy csésze egy csésze és fél lisztet a vajjal, keveréshez buzgón össze, amíg a szaga, mint a keksz. Add egy merőkanál vagy két állomány a liszt és a vaj keveréket, és habverővel együtt simára. Matton

5. Hozzáadás a szósz, hogy a bankot, és főzzük további 15 percig, vagy amíg a tartalom A pot sűrűsödik. Add további ételízesítő, ha szeretné, ízlés szerint, és forrón tálaljuk egy oldalon burgonyapürével.
   Fried kolbászt
   

   1. öblítse le a tehén belek hideg , vezetékes víz, az ujjaival ellenőrizze, minden maradék finomság. Pat szárazra papírtörlővel. Matton

   2. Hozz egy kanna vizet, és lassú tűzön hozzá az egész belekben. Add kívánt fűszerek a bankot, mint az apróra vágott hagymát, darált fokhagyma, só, bors, babérlevél, vagy zúzott pirospaprika-pehely. Lassú tűzön körülbelül 2-2 1/2 órát, vagy amíg a belekben ajánlatot. Matton

   3. Vegye le az edényt a tűzről, és öblítsük le hideg víz alá. Miután kihűlt, vágjuk a bélben a falat méretű darab. Készítsünk egy egyszerű tojás mosás legyőzésével egy tojást egy csepp víz. Spread bőséges mennyiségű lisztet egy lapos tányérra, majd sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. Matton

   4. Hozd elég olaj teljesen alámerül a kolbászt a hőmérséklet 375 fok. Mártsuk egy darab vékonybélben, a felvert tojás keveréket, majd kotor a fűszeres lisztet, bevonat teljesen. Óvatosan sütjük a kolbászt forró olajban, amíg aranybarna és ropogós, kb 1 perc. Matton

   5. Vegye le a kolbászt az olajból, és hagyja meríti papírtörlő. Azonnal tálaljuk, ecet és forró mártással.