A csonthéjas gyümölcs egy kategória a gyümölcs mely egy gödörbe, vagy egy kő , ezért a kifejezés csonthéjasok is használják a gyümölcsök ebben a csoportban. A pit nagyon nehéz, mivel gyakran a fa-szerű néz rá. A botanikai kifejezés erre a vetőmag padlóburkolat endokarpiumból. A mangó trópusi gyümölcs, de vannak csonthéjas gyümölcsök a világ minden tájáról, köztük az őszibarack és a szilva. A gödrök ezek a gyümölcsök körül test, mely jellemzően szaftos és édes.
Az "Ultimate" ragaszkodnak kő csonthéjas

le, mint a "végső példa" egy ragaszkodnak kő csonthéjas gyümölcs Mohammad Pessarakli az ő "Handbook of Plant Physiology és Crop," a mangó alkotják a hús, hogy ragaszkodik szorosan a gödörbe. A test közelében a gödör elég rostos a legtöbb fajta. A régebbi mangó fajták, a gyümölcs húsát néhány szál, bár nem annyira, mint ott van közel a gödörbe. Modern kereskedelmi mangó fajták gondosan nevelt, hogy csökkentse a rost a testben, termelő mangó, amelyek majdnem fiberless, kivéve a területen legközelebb a gödörbe. Alacsony rosttartalmú mangó fajta áll ma is Keitt, Kent és Haden mangó szerint a National Center for Otthon Konzervtechnológiai.
Vigyázat: Mangó, veszélyes Rokonok

A mangó fa tagja a növény család, amely számos mérgező növények. A Anacardiaceae család, gyakran nevezik a szömörce család, magában foglalja a mangó fa, méreg szömörce és méreg tölgy. Emberek, akik nagyon allergiás a méreg szömörce vagy mérges szömörce tapasztalhat mellékhatás a kezelési éretlen mangó, eszik mangó és még attól, hogy szerte a fák, amikor virágzik. Még az emberek, akiknél csak egy tipikus szintje bőrirritáció származó mérges szömörce és szömörce is hólyagosodással érjen a mangó fa nedve, beleértve a nedv a vége a gyümölcs, ha pengetős a fáról. Matton
Legyen óvatos, amikor Vágó

A érett mangó nagyon lédús, így csúszós. A rostos hús, közel a gödör teszi vágás nehezebb. Nagyon könnyű a kést, hogy csúszik, ami egy csúnya vágás. Ez biztonságosabb használata megfelelő felszerelés - egy éles kést és egy vágódeszkát. Soha ne vágja a mangó a kezedben. A gödör közepén van, és fajtától függően, között 1/4 1/2 inch széles. Helyezze a mangó függőlegesen a vágódeszka, pihen a szélesebb vége. Szelet a legteljesebb része ki az egyik oldalon, a tervezés a vágott pit szélesség és helyét szem előtt. Helyezze a gyümölcs vágott felükkel lefelé a vágódeszkát, és szeleteljük le a maradék teljes mértékben részt. Óvatosan távolítsa el az esetleg felhasználható húst a gödörbe. A legbiztonságosabb megoldás az, hogy egy speciális eszköz a mangó, hasonló egy alma-corer, így fennáll a veszélye egy kivágott egy késsel csúszik.