Gouda hails frá Suður Holland svæðinu í Hollandi og er fyrst og fremst úr kúamjólk, en það getur einnig verið úr sauðfé eða mjólk hafursins. Það er framleitt í stórum hjólum sem vega allt að 25 £ að þegar þroskaðir, skipt á markaði eða seld í heilu lagi til osti heildsala. Munster kemur frá franska sviðum Alsace, Lorraine og Franche-Comte. Franska Munster ætti ekki að rugla saman við bandaríska Muenster, sem er unnin ostur sem gerir framúrskarandi viðbót við grilluðum osti samlokur.
Taka Taste sækja

Gouda getur að borða & quot; ungur & quot; eða & quot; gamla & quot; eftir því hversu langan tíma það hefur aldrinum - hvar frá nokkrum vikum til nokkurra ára. Ungi ostur er milt og Rjómalöguð og svipað í áferð til Colby, annars semihard osti. Þeim mun lengri Gouda aldur, því erfiðara og meira flavorful það verður. Eldri ostur þróar saltur bragð nokkuð sem minnir á Romano. Munster er mjúkur ostur úr kúamjólk. The áferð mun minna þig á brie, en þvo Börkur tækni að gera ost gefur það tangy bragð. Bæði Gouda og Munster getur haft jurtir, krydd og jafnvel vín bætt þegar þær eru gerðar til að breyta bragði ostum. Gouda gefur yfirleitt af litla lykt, en lykt af Munster geta verið mjög sterk. Þetta lykt getur höfða til sumir fólk en setja burt aðra.
Parað ostum sækja

Hvort ungur eða gamall, Gouda fer vel með bjór. Ef þú ert að pörun Gouda, víni, yngri Gouda fer best með sætari eða fruitier vínum eins og Riesling meðan eldri Gouda virkar vel með fullri upphlutur vín eins og Shiraz. Munster bragðast líka yndislegt með bjór, sérstaklega ef ostur hefur verið bragðbætt með cumin. Þegar þú parar Münster víni, getur þú valið úr fruity vali eins gewurztraminer eða ríkur stelkur eins Merlot.
Borða ostum sækja

Gouda er fjölhæfur ostur sem svið í notar frá snarli til eftirrétt. The ostur fylgir epli og pera sneiðar fullkomin pör vel með sætum eftirrétti og hnetur eða er hægt að nota í súpur, sósur eða öðrum uppskriftum sem kalla osti. Ef þú ert útlit fyrir a fljótur snarl, Munster er ljúffengur breiða yfir stykki af baguette eða dökk rúg. The ostur gefur líka tangy og Rjómalöguð sparka í bakaðar eða kartöflumús.