Hvernig til Gera Butter fyrir Crab-skaftausa

skýrara smjör samanstendur af hálfgagnsær mjólkurfitu afgangs þegar þú fjarlægja vatn og mjólk föst. Skýrara smjör inniheldur hreint mjólkurfitu, og það virkar vel fyrir skaftausa krabbi og humar kjöt. Ferlið til að búa skýrara smjör felur hita ósaltað smjör og fjarlægja föst til að búa til skaftausa smjör. The smjör sem er á bak við er meiri smjör bragð í stað feita bragðið. Gera skýrara smjör á undan tíma og geyma það í kæli þar til þú ert tilbúinn til að njóta þess með krabba. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 stafur ósaltað smjör
Heavy botni pott sækja Ladle
Einnota ílát sækja Mesh strainer sækja
cheesecloth
Heatproof skál
loftþéttum umbúðum sækja Spoon
Leiðbeiningar
1

Settu stafur unsalted smjör í þungur botni pott. Sit á pott yfir lágum hita á helluborði.
2

ausa froðu og fitulausum úr smjöri vandlega. Skildu skýr gullna vökva bak á pönnu. Hent mjólk föst í einnota umbúðum.
3

Line a möskva strainer með rökum cheesecloth og setja hana yfir heatproof skál. Hellið skýrast smjör inn í strainer. Fargið cheesecloth eftir smjör stofnum gegnum það.
4

Leyfa skýrara smjör til að kæla alveg áður en þú vistar það í nær íláti í kæli. Lögð burt allir eftir froðu úr smjöri með skeið. Store skýrara smjör í allt að sex mánuði í kæli.