Hvernig á að gera kjöt Fondue

Serving fondue er frábær leið til að auka samtal í næsta árshátið eða félagslegra afla því það koma gestir saman í kringum fondue pottinn til að taka þátt í matreiðslu fæðu þeirra. Meat fondue, einnig þekktur sem fondue Bourguignonne, er olíu sem byggir á elda aðferð sem hægt er að nota til að undirbúa hvaða samsetningu af nautakjöti, svínakjöti, kjúkling eða fiskmetis. Berið Fondue Bourguignonne sem appetizer eða sem helsta entree með hlið salati eða grænmeti fati og brauð. Sækja Hlutur Þú þarft
eldhús hníf
fondue pottinn
Matarolía (grænmeti, canola eða hnetu) sækja Fondue gafflar
Leiðbeiningar sækja

1. Klippa alla fitu úr kjöti með því að nota eldhús hníf. Skerið kjötið í litla teninga. Marinerið eða árstíð kjötið sem óskað er. Geyma það í kæli þar til tilbúinn til að þjóna.
   

2. Settu fondue pottinn á eldavélinni og bæta matarolíu. Fjárhæð olíu til að bæta fer eftir stærð fondue pottinn þinn, svo að vísa til handbók eiganda þíns til leiðbeiningar. Hiti þar olíunnar nær 375 gráður F. nota kjöt hitamæli til að athuga á hitastigi olíunnar. Taktu Fondue pottinn og setja hana á fondue pottinn handhafa eða standa.
   

3. ljós fondue pottinn kerti eða kveikja á upphitun frumefni sem fylgdi með fondue pottinn þinn til að halda elda hitastigi olíunnar .
   

4. Fjarlægja kjöt úr kæli og klappa henni niður með pappír handklæði áður en matreiðslu til að drekka upp allir umfram raka.
   

5. Settu einn kjöt teningur á fondue gaffli. Settu gaffal inn í fondue pottinn. Leyfa kjötið að elda fyrir ráðlögðum tíma í handbók eigandans. Í flestum tilvikum, fara nautakjöt í allt að 45 sekúndur, svínakjöt í eina mínútu, kjúklingur í tvær mínútur, sauð til eina mínútu, fisk í eina mínútu og sjávarfangi í um þrjár mínútur.