Er hægt að elda með eimuðu ediki eða búa til salat edik?

Þó að óhætt sé að neyta eimaðs ediks er það of sterkt og súrt til að nota til að elda eða búa til salatedik. Eimað edik er venjulega notað til hreinsunar eða iðnaðar vegna mikillar sýrustigs. Til neyslu er mælt með því að nota matvælaedik eins og hvítt edik, eplasafi edik eða balsamik edik, sem hafa mildari sýrustig og bragðmeira bragð.