A undirstöðu ólífuolía vinaigrette sameinar ólífuolíu og balsamic edik - eða annars konar edik - í hlutfallinu 3-hluta olíu til 1-hluta ediki. Bæta við klípa af salti og pipar og kannski sumir púðursykur og þú hafir fengið dýrindis salat dressing. Vegna þess að þetta dressingu inniheldur engin viðkvæmar efni, getur þú geymt það við stofuhita í tvær til þrjár vikur.
Spice Það Up sækja

Transform venjuleg vinaigrette í eitthvað sérstakt við viðbót af ferskum jurtum og kryddi. Bæta hakkað hvítlauk eða skalottlaukur, sítrónu eða appelsína Zest, rósmarín, basil eða dilli. Whisk í smá Dijon sinnepi, sem ekki aðeins bætir bragðið en virkar sem ýruefni - koma í veg umbúðirnar frá aðgreina. Þegar þú bætir við viðkvæmar efni, halda dressingu í kæli í 40 gráður á Fahrenheit eða kælir og nota það innan viku. The ólífuolía kann að herða í kæli. Settu umbúðirnar á countertop 30 mínútum fyrir kvöldmat svo olían getur mýkja. Hristið umbúðirnar til að sameina efni.
Gera undan sækja

Heimalagaður ólífuolíu umbúðir hafa tiltölulega stuttan geymsluþol eftir að bætt innihaldsefni, en þú ættir örugglega gera þessar umbúðir nokkrum klukkustundum á undan þjóna þeim svo bragði getur meld. Whisk edik og kryddi saman í skál. Bætið olíu á þunnum straumi og whisk stöðugt að gera þykkt dressingu. Kæli umbúðir með viðkvæmar innihaldsefni.
Sake öryggi er sækja

Þrátt ólífuolía og edik eru ekki gestrisin að bakteríuvöxt, allir raki í fersku hráefni getur höfnina bakteríur, þar á meðal bakteríur sem veldur botulism - alvarleg og stundum banvæn mat-borinn veikindi. Alltaf þurr ferskar kryddjurtir vandlega áður en þú bætir þeim við salat dressingu með ólífuolíu stöð. Geymið umbúðirnar kæli og geyma það fyrir ekki meira en viku. Fargið klæða sem hefur stakur lykt, bragð eða litur. Betri öruggur en hryggur.