Hvað er grænmeti í dökkum skugga?

Dökk laufgrænt eru flokkur laufgrænna plantna sem tilheyra fjölskyldunni Brassicaceae (einnig þekkt sem Cruciferae) eða öðrum, óskyldum plöntufjölskyldum sem hafa djúpgræn lituð laufblöð með mikið innihald næringarefna sem stuðla að heilsu manna, þess vegna nafnið.

Hér eru nokkur dæmi um grænmeti í dökkum skugga:

1. Grænkál Grænkál er harðgert grænt sem þolir kaldara hitastig, sem gerir það frábært val fyrir vetrargarða. Það er pakkað af vítamínum og steinefnum, þar á meðal vítamínum A, C og K, auk trefja og andoxunarefna.

2. Collard grænmeti Collard grænmeti er annar kuldaþolinn grænn sem er ríkur af næringarefnum. Þau eru góð uppspretta vítamína A, C og K, auk kalíums, kalsíums og magnesíums.

3. Sinnepsgrænt Sinnepsgrænt er kryddað grænt sem getur bætt kryddi við salötin þín og aðra rétti. Þau eru góð uppspretta A, C og K vítamína, auk kalsíums, járns og magnesíums.

4. Rjúpur Rjúpur eru lauf rófuplöntunnar. Þau eru góð uppspretta A, C og K vítamína, auk kalsíums, járns og magnesíums.

5. Spínat Spínat er mjúkt grænt sem er vinsælt í salöt og aðra rétti. Það er góð uppspretta af vítamínum A, C og K, auk járns, magnesíums og fólats.

6. Svissneskur kard Sviss chard er fjölhæfur grænmeti sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Það er góð uppspretta af vítamínum A, C og K, auk magnesíums, kalíums og trefja.

7. Krísa Vatnakarsa er pipargrænn sem er oft notaður í salöt og súpur. Það er góð uppspretta af vítamínum A, C og K, auk kalsíums, járns og magnesíums.

8. Rulla Ruccola er pipargrænt sem er oft notað í salöt og pizzur. Það er góð uppspretta af vítamínum A, C og K, auk kalíums, kalsíums og járns.

Þetta eru aðeins nokkur dæmi um grænmeti í dökkum skugga. Að hafa þetta og annað næringarríkt grænmeti með í mataræði þínu getur hjálpað þér að viðhalda heilbrigðum líkama og draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum.