Classic British flapjacks eru sætar hafrar bars sem eru svipaðar í áferð til granola bar. Eins granola bars, geta þeir keyra tónstigi frá chewy og mjúkur til crunchy og þurr. A tiltölulega einföld uppskrift, þeir eru gerðar með aðeins sykur, smjör, síróp og höfrum - og síðasta efnið verið sá að gera flapjacks þinn crumble. Röng tegund af höfrum geta haft veruleg áhrif á áferð fullunninni vöru. Þó heil eða Jumbo hafrar getur gefið flapjacks þínum greinilega chunky áferð, þeir geta einnig gera þau falla í sundur eins og þú lyfta þeim út á pönnu. Hins vegar með því að nota hreint vals hafrar getur flapjacks þínar meira viðkvæmur, en svo mikið svo að þeir brjóta í sundur of auðveldlega. Prófaðu að setja saman bæði Jumbo rúlla höfrum og fljótur-elda höfrum fyrir besta árangur.
Baking og sneið sækja

Flapjacks hafa á að baka á tiltölulega lágt hitastig til koma í veg fyrir þá frá crumbling, svo standa í um 350 gráður Fahrenheit - 375 F hæst og aðeins ef þú vilt sérstaklega stökku endanlega vöru. Flapjacks getur líka verið að crumble ef þú bíður of lengi að skera þá upp. Láta þá í tini að kólna eftir að þú draga þá út úr ofninum, en skerið í ferninga eftir aðeins nokkrar mínútur, svo að þeir gera ekki fá tækifæri til að herða.
Snúa Flapjacks sækja

pönnukökur unnin á pönnu eða pönnu að vera hreifi partway gegnum matreiðslu - og það ósvífni gæti verið ástæðan flapjacks eru þorni. Flip flapjacks bara einu sinni á matreiðslu, eins ósvífni þá meira en það þornar út og scorches utan og fer þá crumbly. Standast löngun til að gægjast undir pönnukaka. Þess í stað, horfa á yfirborðið til tíma flipann. Þegar batter ofan er fjallað í loftbólur, það er kominn tími til að snúa.
Glúten-Free hrynur sækja

Keyrsla út bara einu hráefni getur rænt a pönnukaka getu þess að vera rakt, Fluffy og Airy. Venjulega, tegund flapjack þú gerir á pönnu inniheldur hveiti, sem veitir glúten sem hann þarf á að halda aðlaðandi samræmi hennar. Nota rangt glúten staðinn, eða ekki breyta undirbúning aðferð þína þegar glúten-frjáls uppskrift, getur leitt í þurru og crumbly flapjack. Nota bókhveiti, aðra korn vel í stakk búið til pönnukökur, og undirbúa þá þunn. Án glúten, ekki þykk pönnukökur elda ekki rétt og mun hrynja.