Cream byggir frosting almennt fella þungur eða ljós krem; smjör eða feiti; duftformi sykur; útdrátt eins vanillu eða möndlu; og stundum meringue duft fyrir stöðugleika. Þeyttum rjóma frosting, rjómaostur frosting, ganache og buttercream frostings sem fella þungur eða ljós krem ​​ekki halda vel í miklum hita og raka, en við bætt stabilizer, þeir vilja fara betur án kælingar í stuttan tíma. Hins vegar, buttercream frostings sem koma í stað smjör með styttingu kunna að vera við stofuhita í tvær til þrjár vikur þegar lyfið er geymt í loftþéttum umbúðum. Kökur matt með rjóma byggir frostings skal kæli til að halda þeim án bakteríuvöxt.
Dairy Product Stefnumót sækja

Allar mjólkurvörur eru stimpluð með dagsetningu ráðgjafar smásala hvernig lengi þeir geta birst fyrir kaup, og einnig að ráðleggja Fastagestur geymsluþol fyrir bestu gæði. Þegar mjólkurbú vara svo sem eins og rjóma yfir leiðbeinandi dagsetningu það getur samt verið í lagi að neyta en mun ekki vera af bestu gæðum þess. Samkvæmt USDA, krem ​​má kæla í allt að 10 daga. Athugaðu "selja með" dagsetning á umbúðum til að ákvarða tíma sem úthlutað er til heima geymslu. "Best fyrir" dagsetningar eru lokadag sem ætti að nota lyfið.
Bæti Stabilizer

sveiflujöfnun eins heilmikil gróska gelatín bætt alvöru þeyttum rjóma frostings framboð varanlegur bindi fyrir kökur sem kunna að þarfnast til að vera áfram við stofuhita í allt að tvær klukkustundir. Blooming gelatín felur strá duftformi matarlím í vökva og leyfa því að sitja um það bil 5 mínútur. The matarlím mýkir þá og leysist jafnt þegar hitað. Hins vegar kökur sem eru matt með stöðugri rjóma þurfa enn kælingu til að forðast bakteríumengun. Lögin á meðal stabilizer í rjóma byggir frosting ekki auka geymsluþol frosting, heldur heldur frosting frá wilting þegar í kæli í klukkutíma eða jafnvel dögum fyrir atburði. Kökur matt með stöðugri rjóma byggir frosting bragð best þegar þjónað kaldur og fyrirtæki.
Viðhald Frosting Ferskleiki sækja

Cream byggir frosting getur haldist við stofuhita í allt að tvo klst fyrir bakteríur byrja að fjölga. Þegar kaka hefur verið matt og tvær klukkustundir eru liðnar, kakan skal kæli í loftþéttum umbúðum. Cream ættu ekki að vera við stofuhita í meira en tvær klukkustundir herbergi; auðvitað, þá á það sama við um rjóma byggir frostings. Til að viðhalda heilindum vara, tryggja að kremið gámur hefur verið innsiglaður rétt og aldrei opnað áður en að kaupa. Eins og vel, fara á mjólkurvörur málið síðast þegar að versla til að koma í veg fyrir kremið verði hlýtt fyrir kælingu.