Made frá Repja sérstaklega vaxið að gera matarolíu, canola olíu hefur miðlungs-hár reykja benda á 400 gráður Fahrenheit eða lægri, svo þú getur notað það til að feiti köku, kex, Muffin og brauð pönnur, auk Casserole diskar og bakstur blöð sem eru bakaðar við eða undir 400 F.

Corn Oil sækja

pönnur Smurà með olíu korn þolir hita allt að 450 F án þess að brenna. Það er sérstaklega gott fyrir greasing pönnur fyrir bragðmiklar diskar því það veita lítilsháttar bragð af korni á bakstur.
Matarolíu sækja

Almennt blanda af korn, sólblómaolía og canola olíu jurtaolíu hefur mikla reykingar benda á um 495 F. Það er best fyrir greasing pönnur notaðar mjög heitum ofnum fyrir Searing, pönnu steiktu eða broiling.
Olive Oil sækja

Þó ólífuolía er klár val fyrir matreiðslu og bakstur, ekki nota það til að fita pönnur. Það fer eftir hversu hreinsun, ólífuolía hefur reykingar punkt á milli 325 og 375 F, sem gerir það óviðeigandi fyrir einhverja bakstur verkefni. Ólífuolía getur einnig bætt bragði að sætum bakaðri vöru sem skellur með öðru innihaldsefni.
Stytta Val

Solid shortenings eru einnig góð fyrir greasing pönnur og auðvelt að sækja með pappír handklæði. Solid grænmeti stytting bætir smá bragð að bakaðri mat og hefur reykingar benda á um 360 F. Butter bætir ríkur bragð þegar lyfið er notað til að fita pönnur en tiltölulega lág reykja við 250 F til 300 F. Solid smjörlíki hefur reykingar benda líkur til smjöri og mjúkur smjörlíki reykir í kringum 300 F, sem er mismunandi örlítið samkvæmt tegundum olíu sem notuð eru í smjörlíki. Svínafeiti skapar góða skorpu á bakaðri vöru og hefur reykingar punkt milli 280 F og 400 F, eftir gæðum þess og vinnslu aðferð.