- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Augnablik Ger Vs. Hefðbundin Ger
Augnablik ger er víða í boði að heimili brauðvörum sem valkostur við hefðbundna virka þurr ger. Þótt tvær tegundir af ger eru mjög svipuð, eru þeir blandað með öðru innihaldsefni í mismunandi aðferðum og mun valda deigið að hækka á mismunandi hraða. Sækja Samsetning sækja
Augnablik ger og hefðbundin virku þurr ger eru mismunandi stofnum af ger. Augnablik ger er hannað til að hafa fleiri næringarefni í henni, þar á meðal askorbínsýru - vítamín C - til að hjálpa brauð hækkun. Augnablik ger er einnig þekkt sem brauð-vél ger og Fleischmann er RapidRise ger.
Blöndun Deigið sækja
Augnablik ger er blandað í þurru hráefni áður en þú bætir fljótandi efni og hitað að 120-130 gráður Fahrenheit. Hefðbundin ger er uppleyst í volgu vatni áður en bætt öðru innihaldsefni.
Size sækja
Korn augnablik ger eru mun minni en hefðbundinn ger. Þetta er vegna þess augnablik ger þarf að vera dreift í gegn um innihaldsefni og fær um að leysa upp fljótt þegar vatni er bætt út í, en virkur þurr ger, eru leyst upp í vatni áður en þeim er í sambandi við önnur innihaldsefni.
Tími grind
Augnablik ger veldur deigið til að rísa mun hraðar en hefðbundin ger, lok fyrsta tvöföldun á stærð í um 10 mínútur í stað tvær klukkustundir. Báðar gerðir af ger þarf um klukkutíma að hækka í annað sinn eftir að hafa verið mótað í brauð.
Sækja Hagur sækja
Helstu ávinningur af augnablik ger er að það útrýma mest af þeim tíma sem þarf til að fyrsta hækkun á deigið. Hins vegar hefðbundin virka þurr ger tilhneigingu til að framleiða meira flavorful brauð, eins og það eyðir meiri tíma gerjun í deigið.
Matur og drykkur
- Hvernig á að Sía gera út Oil
- Hvernig á að undirbúa Pita brauð fyrir ídýfur (5 Steps
- Kvöldverður Hugmyndir Með Bulgur Hveiti
- Ætti Grillaður kjúklingur að hvíla
- Hvernig á að Grow saffran auglýsing
- Hvernig á að Steikið lauk fyrir Indian Food
- Hvernig á að Undirbúa Pop Tart (6 Steps)
- Hvernig á að sjá um sætabrauð teppið
bakstur Techniques
- Hvernig á að nota Bananas í stað egg (4 skrefum)
- Hvernig til Skapa eigin kaka skreyta Tools
- Hvernig á að skera á ís fötu kaka (5 skref)
- Hvernig til Gera Self-Rising hveiti ókeypis (5 skref)
- Hvernig til Gera hringsnýst á Cake Pops (10 þrep)
- Atriði sem þarf að gera fondant köku
- Hvernig til Gera frosting að hella niður niður hlið kök
- Hvernig á að skreyta kökur með gulli Duft (8 Steps)
- Þú getur hveiti pund kaka á pönnu með Sugar
- Hvernig á að elda Meatloaf í þrýstingi eldavél