Hvernig á að geyma Crabcakes Frá molum

Mótun crabcakes í fyrirtæki 1- til 1 1/2-tommu-þykkur diska með íbúð hliðum og steikja þær í um 1/4 tomma af 375-gráðu-Fahrenheit olíu yfirleitt í veg fyrir þá frá molum á matreiðslu ef þú notar töng til að snúa þeim. Athugaðu hitastigi olíunnar með odd augabragði lesa hitamæli. Þó að það tekur smá meiri tíma, sem mynda crabcake blöndu og að hluta frystingu það gefur fat betri áferð
Mynda sækja

  • Form crabcake blöndunni í 3 til 4 tommu-breiður strokka í miðju langa lak af álpappír. Rúlla blönduna fram meðan umbúðir filmu í kringum það til að mynda þétt strokka, en eiga ekki nóg þrýstingur til að ýta henni út hliðar. Twist brúnir filmu þétt og frysta rúlla í um 25 mínútur.
    Gera út sækja

  • Hitið ofninn broiler. Skerið krabbi blönduna í gegnum þynnuna í 1- til 1 1/2-tommu-þykkur diskar og dýfa eina hlið í barinn egg og breadcrumbs. Steikið crabcakes breadcrumb-hlið niður í ofni-öruggur pönnu yfir miðlungs-háum hita í um 3 mínútur. Taktu filmu af hliðum crabcakes, moka olíu yfir þá og Broil þá þar til gullinn brúnn ofan, um 2 mínútur.