Hvernig á að fiðrildið önd

Butterflying allt önd gerir það hraðar að elda og er einfalt að gera með góðu par eldhús skæri. The butterflying tækni krefst þess að þú að fjarlægja burðarás öndinni og brjóta brjóst bein til að fletja það út áður en matreiðslu. Þetta gerir þér kleift að elda allt ríkur kjöti andar á jöfnum hraða. Það gerir það einnig miklu auðveldara að fá þykkt, feitur húð af önd frábær skörpum á heitum grill eða í hár-hita ofn. Þú þarft að nota hár gæði, skarpur skæri eldhús sem mun skera gegnum bein áreynslulaust.
Hlutur Þú þarft sækja Skurður borð
Eldhús skæri eða hníf skarpar kenjum kokksins
Leiðbeiningar sækja

  1. Settu önd á hreinum klippa borð, brjóstastækkun hlið niður, með sporðinn snúi þér.

  2. Cut meðfram annarri hliðinni á bak bein með eldhús skæri eða hníf beittum kenjum kokksins, frá hala lok. Þú verður einnig að vera að skera í gegnum rifbeinin. Endurtakið á hinni hliðinni og fjarlægja burðarás alveg.

  3. Kveikja öndinni yfir brjóstagjöf hlið upp og ýta niður þétt með báðum höndum á miðju brjóstinu að fletja öndinni út, brjóta bringubeini. Það ætti að líkjast opin bók. Tuck væng ábendingar undir efri hluta vængi fyrir matreiðslu til að halda þeim frá brennandi.
    Sækja