Í matreiðslu, & quot;. Hættusvæðinu & quot; er og hitastig á bilinu á milli 40 og 140 gráður Fahrenheit. Þetta er sem hitastigsbilið sem bakteríur vex og dafnar - og bakteríur eru tegund leiðandi orsök matareitrun. Þíða kjöt er óhætt að undirbúa í hægum eldavél því það fer í gegnum þessa hættu svæði tiltölulega fljótt. Þegar fryst kjöt eins og kjúklingur vængi er gerður í hægum eldavél, þó doka það í hættu svæði fyrir ótryggt tíma, að skapa umhverfi þar sem bakteríur geta vaxið. Af þessum sökum, ættir þú defrost kjúklingur vængi áður hægur-elda þá.
Ísskápur defrosting sækja

Öruggasta aðferð við defrosting kjúklingur vængi er að flytja þá frá frysti til ísskápur. Láta þá í lokuðum plastpoka á neðri hillu kæli þinn, svo að þeir dreypi ekki allir vatn eða safi á öðrum matvælum í ísskápnum þínum. Færa vængi í kæli í amk einn dag áður en þú ætlar að elda þá til að gefa þeim nægan tíma til að þiðna -. Þegar þeir eru alveg þiðni, þeir vera örugg í kæli í einn eða tvo daga sækja

Annað defrosting Valkostir

Ef þú hefur ekki tíma til að bíða eftir vængi til að defrost í kæli, getur þú einnig þiðna þá með köldu vatni. Keyrsla vængi lokað plast, annaðhvort að keyra þá undir stöðugu flæði köldu vatni eða dýfa þeim í skál af köldu vatni, skipta vatninu á 30 mínútna fresti. Forðastu defrosting vængi í örbylgjuofni - þó USDA CITES þetta sem viðunandi aðferð við defrosting, það er líka óútreiknanlegur og getur fært vængi að ótryggt hitastig


Öruggur Matreiðsla
.

Þegar þú elda vængi í hægum eldavél, þeir venjulega þurfa að minnsta kosti fjórar klukkustundir á hár áður en þau eru búin. Nákvæm tímasetning er mismunandi eftir þáttum eins og samkvæmni marinade og fjölda vængi, svo nota kjöt hitamæli til að ganga úr skugga um að vængirnir þínir eru að gera og óhætt að borða. Slow-elda vængi þar innra hitastig þeirra er
165 F. sækja