- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Bæti Jógúrt að þykkna sósu (3 þrepum)
bæta jógúrt að þykkna sósu eða kjötsafi er algeng í Indian curries. Jógúrt eykur bragðið en bæta fleiri raka og skapa Rjómalöguð áferð. Vegna jógúrt inniheldur mjólkursýru og er hátt í próteini, hár hiti getur valdið aðskilnaði og curdling. Þegar þú bætir jógúrt til volgu eða heitu sósu, munt þú þurfa að taka nokkur skref til að koma í veg fyrir þetta verða. Sækja Hlutur Þú þarft
Whole-mjólk jógúrt
Measuring bolla eða skeiðar
blöndun skál
Kornsterkja eða hveiti sækja Whisk
Leiðbeiningar sækja
-
Mál út the magn af jógúrt sem uppskrift kallar og setja inn a blanda skál. Látið jógúrt til að ná stofuhita. Þetta hlýnun mun hjálpa draga úr hita áfall þegar bæta jógúrt til sósu.
-
Bæta við 1 tsk af cornstarch eða 1 1/2 teskeið af hveiti til allra 1 bolli af jógúrt. Whisk þar vel saman.
-
Hellið lítið magn af heitu sósu í jógúrt og blandað varlega. Halda áfram að hægt bæta við sósu, leyfa jógúrt að smám saman ná hitastigi sósu. Þegar það nær hitastiginu, brjóta jógúrt blönduna í sósuna varlega. Þegar jógúrt er vel blandað, halda áfram að elda þar sósa nær viðkomandi þykkt.
Previous:Er Spínat Þarftu að vera Gufusoðinn áður en það er pureed
Next: Hvernig á að undirbúa Franska Toast fyrirfram (9 Steps)
Matur og drykkur
matreiðsluaðferðir
- Þú getur Marinerið Alaskan Pollock Overnight
- Hvernig til Gera og Set Marmalade Jam (10 Steps)
- Munurinn Matreiðsla Live & amp; Dead humar
- Hvernig á að elda í Vacuum Sealed Töskur (7 skrefum)
- Hvernig á að elda baunir & amp; Eyddu Gas
- Hvernig til Hreinn a Dove til að borða (9 Steps)
- Hvernig á að Deep Fry fætur kjúklingur í jarðhnetuolí
- Um Convection örbylgjuofn Matreiðsla Times
- Hvernig á að skera Ferskur mozzarella (4 skrefum)
- Hvernig á að Tenderize ELK Kjöt