Hvernig á að Pan eldið calamari (5 skref)

squids eru lindýr tengjast samloka og ostrur. Squids eru mismunandi vegna þess að þeir hafa mýkri innri skel eins og til a harður ytri skel sem flestir aðrir lindýr hafa. Þegar lægri líkami kafla eru fjarri, möttul hægt er að skera í ræmur kallast calamari. Venjulega dýpkuð í hveiti og djúp-steikt, calamari má eldað í fjölda annarra hátt, svo sem steiktum. Pan sauteeing smokkfiskur ætti að gera fljótt að halda calamari frá beygja rubbery og chewy. Sækja Hlutur Þú þarft sækja smokkfisk
Knife
skorið borð
pappírsþurrku sækja Skillet sækja sækja jurtaolía
salt
Svartur pipar sækja fati
Leiðbeiningar sækja

  1. Leysing smokkfiskur, sem venjulega er keypt frosið í litlu blokk ís. Aðskilja tentacles frá höfði og panta þá. Taktu innri líffæri úr ytra skikkju og fargið.

  2. Skerið calamari lauslega í 1/4 til 1/2-tommu hringjum klippa yfir skikkju með skorið borð. Klappa calamari hringir og tentacles þorna með pappírsþurrku og létt stökkva þá með salti og jörð svartur pipar. Stilltu calamari hliðar.

  3. Hitið stóran pönnu á eldavélinni yfir miðlungs háum hita. Bæta við lítið magn, um það bil 2 tsk., Af matarolíu á pönnu og hita þar wisps reykjar birtast í pönnu.

  4. Bæta smokkfiskinn til pönnu. Ekki mannfjöldi á pönnu - elda smokkfisk í lotur, ef þörf krefur. Láttu smokkfiskur sitja á pönnu í u.þ.b. 1 mínútu, þá henda smokkfisk varlega í pönnu með því að gera snúa hreyfingu með hendinni og úlnliðnum.

  5. eldið í um 2 til 4 mínútur og fjarlægja úr pönnu. Drain calamari á fati lína pappír handklæði og létt árstíð með salti. Endurtaka fyrir fleiri lotur calamari.