Hvernig til Segja Hvenær Nautakjöt steikt er gert með því Gráður

Það eru allir tala af aðferðum til að ákvarða doneness stykki af kjöti. Sumir myndu hafa þú ýtir kjöt með fingri eða utensil, mælingu hvernig eldað er með stinnari. Aðrir vinna úr reglum þumalfingur um hitastig og elda sinn. Á endanum, þó, ekki hefðbundin tækni virkar eins og heilbrigður eins og hitamæli til að ákvarða doneness af steikt. Sækja Hlutur Þú þarft
nautakjöti steikt
roasting pönnu
Meat hitamælir eða instant- lesa hitamælir
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu hitamæli til að nota með steikt þinn. Hefðbundin hitamælar kjöt eru sett inn í steikt og fór þaðan, sem gerir það nauðsynlegt að opna ofninn og missa hita til að athuga hitastig. Útkoma hitamælar tengjast stafrænu aflestri, svo þú þarft ekki að opna ofninn. Augnablik-lesa hitamælar getur ekki vera í steikt, svo ofninn verður einnig opnað að taka hitastig með augnablik-lesa fjölbreytni.
   

2. Athugaðu hitastig undir lok sem elda tíma, með því að nota hvort tegund af hitamæli sem þú hefur. Dómari áætlað Matreiðsla tíma með uppskrift eða á grundvelli 20 mínútur á pund af steikt.
   

3. Taktu steikt úr skápnum þegar það les 5 til 10 gráður lægri en viðkomandi enda hitastig, þar sem það mun halda áfram að elda eftir að hún kemur út úr ofninum. Mjög stór roasts veitingastaður-stíl geta aukist jafn mikið og 20 gráður eftir að hafa verið fjarlægt úr ofninum.
   

4. Ákveðið hvaða stigi doneness þú vilt. Nautakjöt steikt er sjaldgæft á 120 til 130 gráður Fahrenheit, miðlungs-sjaldgæft á 130 til 135, miðlungs á 135-145 og vel gert við 160 gráður Fahrenheit.