Hvernig á að Roast a £ 6 Fyllt kjúklingur

The heady og ríkur lykt af kjúklingur steiktu í ofninum er óskað í mörgum heimilum ekki aðeins á sérstöku tilefni, en einnig á frjálslegur weeknights. Hins vegar 6 lbs kjúklingur getur fæða nokkrir menn og ætti að vera notað fyrir stóra veislu eða ef óska ​​marga afganga. Steiktu kjúklinginn í eigin húð hennar leyfir kjöt að elda hægt og rólega, skapa viðeigandi útboðs kjöt sem flestir aðrar aðferðir elda geta ekki veitt. Ef kjúklingurinn er fyllt, það þarf að elda lengur að kveða á um bætt þyngd. Sækja Hlutur Þú þarft
6 pund ferskur kjúklingur, hola hreinsa og trussed sækja hreinu handklæði
fylling
1 laukur, quartered og lag hættu glampi 4 hvítlauksrif, sneið sækja 1/4 bolli brætt smjör eða ólífuolía
basting bursta
bakstur fat
tinfoil
ofni
ofn vettlingar sækja kjöt hitamæli sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Run köldu vatni yfir líkama og hola kjúklingur að hreinsa það. Þurrka það með hreint fat handklæði - henda handklæði eða þvo það strax eftir notkun
   

2. Taktu trussing víðsvegar fótum, tryggja það enn enn á líkamann.. Opnaðu fætur breiður.
   

3. Skeið troða í holrúmi kjúklingur. Ýttu niður létt að passa meira en samningur ekki það sem þetta getur haft áhrif matreiðslu tíma kjúklingnum og hversu vel troða sig kokkar.
   

4. Wrap band notað fyrir trussing ný kringum fætur, þar sem það var áður, til að tryggja fæturna saman og halda í fylling.
   

5. Cut lítil slits í húð á læri og brjóst. Miði hakkað hvítlauk og lauk í þessum sviðum milli húð og kjöt -. Þetta mun bæta bragð og alifugla- kokkar
   

6. Stilltu kjúklingur, barn hlið upp, í bakstur fat, með hvaða umfram hvítlauk og lauk víð og dreif um alifugla.
   

7. Bursta kjúklingur með bræddu smjöri eða ólífuolíu þar til allt húðin er fjallað. Stráið allir viðkomandi kryddi á húðina.
   

8. Hitið ofninn í 375 gráður Fahrenheit.
   

9. Cover kjúklingur og fat með tinfoil og setja hana í ofninum. Cook kjötið í 2 klukkustundir og 30 mínútur.
   

10. Fjarlægja fat fresti 15 til 20 mínútur, því að tylla því til hliðar til að fá drippings og basting þá aftur á kjúklingur kjöt . Settu tinfoil aftur á og settu það aftur inn í ofn.
    

11. Taktu tinfoil úr kjúkling og snúa hitann allt að 450 gráður Fahrenheit. Cook kjúklingur fyrir aðra 15 mínútur, eða þar til gullinn brúnn ofan og með innra hitastig 180 gráður Fahrenheit.
    

12. Taktu kjúklinginn út úr ofninum. Tjald það með tinfoil og leyfa því að hvíla í 15 til 20 mínútur áður en þjóna.