Hvernig á að reykja Nautakjöt Round (8 þrepum)

Varðveisla matvæla gegnum reykingar hefur verið notað í þúsundir ára, í samræmi við National Center for Home lagmetis-. Hins vegar í nútímanum, á meðan reykingar er enn notað sem leið til að lækna kjöt, það er oftar notuð til að miðla auka bragð og eymsli ákveðnum niðurskurði. Nautakjöt umferð er þekkt fyrir Toughness, en einnig dofnar og breytist í dýrindis máltíð þegar hægt eldað reyk. Með réttum tækjum, smá fyrirhöfn og þolinmæði, þetta venjulega erfitt skera af kjöti getur orðið kjarninn fyrir hvaða aðila eða bara ljúffengur daglegur máltíð. Sækja Hlutur Þú þarft
3 £ nautakjöt umferð steikt
Pappír handklæði sækja Dry nudda sækja plastfilmu
Wood franskar
stóra skál
tinfoil
punga
grillið
Kjöt hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinsið kjötið vandlega undir rennandi vatni. Klappa það þorna með handklæði pappír.
   

2. Cover kjötið með þurra nudda og láta það sitja, þakið plast hula, á borðið þangað til það kemur að stofuhita. Þetta mun tryggja jafnvel elda af kjöti, eins og heilbrigður eins og aðstoð honum á ekki að verða overcooked.
   

3. Settu viður flís í stóra skál og hellið vatni yfir þær þar til þær eru undir 1 -inch. Leggið spilapeninga í eina klukkustund, tæmist vatnið burt eftir þessi tími er liðinn.
   

4. Vefðu viður flís í álpappír, puncturing það jafnt yfir með gaffli til að láta reyk flýja. Setja þær beint á glóðum af grillinu.
   

5. Hitið grillið í 200 gráður Fahrenheit. Loka lokið og láta reykinn byggja upp í 10 mínútur,
   

6. Settu steikt á grillið og reykja það í tvo til thre klst, eða þar til kjöt hitamæli sett í dýpsta hluti af steikt les 140 gráður Fahrenheit.
   

7. Settu flís tré með ferskum pakka á klukkutíma fresti, liggja í bleyti meira ef þörf krefur.
   

8. Taktu steikt og tjald það með tinfoil. Láta það hvíla í 30 mínútur áður en neyslu.