Hvernig til Gera og Set Marmalade Jam (10 Steps)

Orðið marmelaði kemur frá portúgölsku & quot; marmalada, & quot; sem vísar til sultu gert úr kveðum, epli eins ávöxtum. Í parlance dag, marmelaði lýsir tegund af hlaupi sem hefur stykki af ávöxtum stöðvaðar í það. Orange marmelaði er algengasta tilbrigði af þessum varðveita, fylgt eftir með öðrum gerðum af sítrusávöxtum svo sem eins og sítrónu eða lime. Hvaða samsetningu af ávöxtum er hægt að nota til að gera marmelaði, með nokkrum uppskriftir þar á meðal ferskjur, perur eða jafnvel tómatar. Jafnvel svo, flestir marmelaði uppskriftir að innihalda einhvers konar sítrusávöxtum, peels eða safi. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 greipaldin glampi 4 meðalstór appelsínur sækja 1 sítrónu sækja 1 lítri kalt vatn sækja 2 bollar sjóðandi vatn sækja 3 bollar sykur sækja stórum potti sækja grænmeti peeler
Sharp hníf sækja skorið borð
skeið
nammi hitamæli (valfrjálst)
4 stýfð hálf-lítra stærð niðursuðu krukkur sækja 4 niðursuðu lok og hringir sækja sjóðandi vatni canner sækja töng
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið ávexti, skúra vel til að fjarlægja vax sem gæti verið á peels.
   

2. Peel ávexti með grænmeti skelflettivélarinnar. Athugaðu að Pith, hvíta hluti undir lithimnu sítrus afhýða er bitur. Hins vegar inniheldur það mest pektín, sem er efnið sem þarf til að þykkna ávöxtum varðveitir. Vertu viss um að skilja lítið magn af pith á sumir af the berki ræmur svo marmelaði mun þykkna almennilega.
   

3. Skerið greipaldin hýði í þunnar ræmur og mæla 3/4 bolla í pott .
   

4. Cut appelsína afhýða í þunnar ræmur og mæla 3/4 bolla í pott. Þú verður bara að nota hýði af einni eða tveimur appelsínum, eftir stærð þeirra.
   

5. Skerið sítrónu berki í þunnar ræmur og mæla 1/3 bolla í pott. Fleygið eftir sítrus peels.
   

6. Bæta á köldu vatni til sítrus peels og krauma, nær, þar til útboði, um 30 mínútur. Holræsi.
   

7. Hluti greipaldin, appelsínur og sítrónu, fjarlægja fræ og himnur. Skerið ávexti í litla bita. Bæta ávöxt pott.
   

8. Bæta við sjóðandi vatn og sykur. Sjóðið blanda yfir háum hita, um 20 mínútur, hrærið oft, þar til blandan mælist 220 gráður Fahrenheit. Ef þú ert ekki með nammi hitamæli, ausa smá í aldinmauk upp á skeið þinni. Pota skeið hliðar. Ef tvö stór dropar renna saman og mynda lak sem hangir frá brún skeið, sem marmelaði er rétta samkvæmni.
   

9. Fjarlægja pönnu úr hita og Lögð alla þá froðu ofan frá . Hellið heitu marmelaði í heitum, sótthreinsaðar krukkur og eftir 1/4 tommu pláss efst á hverri krukku. Þurrkaðu jar felgur með vættum pappír handklæði. Skrúfa Canning hettur og hringi á krukkur.
   

10. Process í sjóðandi vatni canner í sex mínútur. Fjarlægja krukkur frá canner með töngum og setja á hreint dishtowel. Látið kólna alveg áður en geyma.