Þegar kjúklingur er kveðið hana egg, klukkan byrjar að merkja á geymsluþol. Atvinnuskyni framleidd egg eru þrifin og pakkað áður en hún er geymd við rétt fyrir neðan 45 gráður Fahrenheit til að viðhalda ferskleika þeirra, í samræmi við US Department of Agriculture. Dagsetningin að egg eru pakkaðar er prentuð utan á öskjunni, ásamt selja-eftir dagsetningu. Þetta dagsetning er handbók fyrir seljanda að fylgja til að ákvarða hvort að halda egg á hilluna. Þó egg geta varað í nokkrar vikur eftir þessa dagsetningu, markaðurinn sem selur þá mun ekki halda þeim á hilluna síðasta þessum degi.
Humpty Dumpty Had a Great Fall sækja

Þótt selja-eftir dagsetningu lætur umboðið vita hvenær á að draga umbúðir eggjum úr hillu, ef eggin verða skemmd fyrir þessa dagsetningu, seljandi fjarlægir þau snemma. The skel egg inniheldur kalsíumkarbónat, sem hjálpar vernda innihald egg frá skemmdum örverur og frá þorni. Þetta skel, ásamt lag af próteini sem nær því, heldur egg ferskt. Ef egg skel hlé eða er annars skemmst, verður seljandi að fjarlægja allan umbúðir eggjum úr hillu þar sem brotið egg mun spilla og verða ónothæf af neytanda.
Egg Gæsla Cool þeirra

Eftir að hafa verið lagður af og hænan, egg ætti að vera haldið í kæli í 45 F eða undir innan 36 klukkustunda til að viðhalda ferskleika þeirra og lengja geymsluþol þeirra, mælir USDA. Ef eggin áfram við hitastig yfir 45 F í meira en tvær klukkustundir, í búð að fjarlægja þá úr hillu. Án kælingar, geymsluþol eggja er miklu minni og þeir gætu verið hættulegt að borða. Þetta þýðir að egg flutt út í búð frá eldisstöð þurfa einnig stöðugt kælingu; annars, geyma ætti ekki að setja þá á hillum til sölu.

Njósnari Fyrir Kaup sækja

Á meðan helst umboðið ætti að athuga egg fyrir ferskleika áður en þú selur þá, stundum þetta getur ekki gerst. Áður en þú kaupir eggin varlega opna öskjuna og athuga egg fyrir sprungur. Ef þú tekur eftir að eitt eða fleiri af eggjum hefur óþægilega lykt, þeir líklega farið illa og þú ættir ekki að kaupa þær. Láta á sölufulltrúa í versluninni ef vart egg sem hafa spillt eða ef askja er fortíð hennar selja-eftir dagsetningu. Sumir pakkar geta haft & quot; Nota með, & quot; dagsetning sem er um 45 daga eftir fyrstu pökkun; verslanir ættu ekki að selja egg framhjá þessum degi heldur.