Basil, hefta í Miðjarðarhafi og Suðaustur-Asíu matreiðslu, er notað í pestó sósur, pasta sósur, fisk og hrærið-frönskum. Basil hefur bragð nokkuð svipað tarragon og það er yfirleitt auðveldara að finna. Staðgengill Basil fyrir tarragon í franska eða ítalska sósur. Basil getur einnig skipta tarragon í sjávarafurðum eða pastaréttum og í sumum salöt og salatsósur.
Marjoram sækja

Marjoram hefur bragð minnir oregano á margan hátt. Þessi jurt er best þegar það er notað undir lok matreiðslu ferli vegna dofnar dofnar fljótt þegar kemst í snertingu við háum hita. Bæði Marjoram og tarragon eru almennt notuð í fiskrétti. Þú getur notað marjoram í stað tarragon þegar þú elda úr heilum fiski. Skerið og þrífa miðju fisksins, efni það með fersku marjoram og aðrar jurtir og steikt á heilum fiski.
Fennel Seed sækja

Fennel er ferskt grænt grænmeti sem hefur fjölmargir notar og fræ hennar eru notuð sem krydd. Fennel fræ hafa sterka anís bragð sem gerir þá gagnlegt bragð staðinn fyrir tarragon. Fennel fræ smakka best þegar þeir eru ristaðar og ferskur jörð rétt áður en matreiðslu. Þú getur notað fennel fræ í stað tarragon fyrir fisk og salat, með ostum og kjöti og fiski marinades.
Anís sækja

Anís er bragðið oftast í tengslum við lakkrís. Margir lýsa tarragon sem hafa væg anís bragð. Vegna þessa, anís er góður í staðinn fyrir tarragon. Ground anís virkar vel með ostum, eggjum, fiski, í súpur og sem arómatísk eykir í hlutabréfum og sósur. Prófaðu að nota jörð anís næst þegar uppskrift kallar tarragon. Byrja með lítið magn af anís og bæta við það smám saman því dofnar er miklu sterkari en tarragon.