Hvernig til Gera víetnamska Fish Sauce

The víetnamska Notkun fiskur sósu að bragði matvæli þeirra á sama hátt Bandaríkjamenn nota matarsalt; það fer ansi mikið með allt. Gerð hráefni víetnamska fiski sósu (Nuoc Mam) felur safna draup vökvinn burt af gerjun ferskum ansjósu fisk. Þegar fiskurinn er komið fyrir í tunnu, vökvi dropar til botns. Að vökvi sé fjarlægður og hellt aftur inn í efst á tunnu. Eftir um 6 mánuði, þetta gerir sterka saltur vökvi sem er á flöskum og notað til að bragði öðrum víetnamska rétti. Kraftaverk, sem Fishy lykt hverfur þegar sósa er notað með öðru innihaldsefni. Lesa á fyrir uppskrift til að gera hefðbundna víetnamska fiskur sósu sem er notað til eldunar og skaftausa sjávarfang. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1/2 bolli Víetnamska fiski sósa
1 bolli vatn sækja 1/2 bolli sykur sækja 3 msk. lime safa sækja
2 negulnaglar hakkað hvítlauk
1/2 tsk. Asian Red Chili líma eða heitt sósu sækja 1/2 saxaður gulrót
Hvernig til Gera víetnamska Fish Sauce sækja

1. 2 bæjum mest þekktur fyrir fisk sósu þeirra eru Phu Quoc og Phan Thiet. Athugaðu merkimiðann þegar kaupa fisk sósu, the "Nhi" táknar hágæða sósu.
   

2. próteinum þína 2 negulnaglar af hvítlauk og höggva 1/2 gulrót þinn. Sækja
   

3. Sameina með fisk sósu, sykur, vatn, chili mauk og lime safa.
   

4. Hrærið þar til sykur leysist. Gerir um 2 bolla til að þjóna.