Framleiðendur búa kókos mjólk með grating kókos kjöt og liggja í bleyti það í vatni. Þeir ýta blönduna og draga vökva, skapa ríkur efni með miklu bragði. Þetta kókos vara gerir gott í staðinn fyrir mjólkurvörur rjóma, en hár raka stigi hennar þýðir að þú getur ekki notað það í staðinn af smjöri. Þetta efni er um það bil 10 til 20 prósent fitu og er enn fljótandi við stofuhita, ólíkt smjör. Bæta kókos mjólk til kökuuppskrift sem nota mjólk, ljós krem ​​eða helm- til að búa til mjúkt, cakelike skemmtun með áberandi kókos bragðið.
Coconut Oil sækja

Coconut olía gerir bestu bein í staðinn fyrir smjör, þó það gæti brugðist svolítið öðruvísi. Þetta gerist vegna þess að kókosolía er 100 prósent fitu, en smjör er um 80 prósent af fitu og 20 prósent vatn. Þessi olía er einnig fær um að þola hærra hitastig en í smjöri og er minna líklegur til að fara rancid. Þrátt fyrir mismunandi, getur þú skipta smjör með kókos olíu bolla fyrir bolla í uppáhalds kex þinn uppskriftir.
Coconut Cream sækja

þykkari ættingi kókosmjólk, kókos krem ​​líka vinnur í smákökum. Samkvæmt Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna, það inniheldur yfirleitt um 20 prósent fitu. Þröngt form kókos rjóma geta samkeppni þungur rjóma, þó með allt að 35 prósent fitu. Notaðu þetta efni í stað þyngri mjólkurvörum í kökuuppskrift sem kalla whipping eða tveggja manna rjóma. Sumir tegundir innihalda auka sykur, sem ætti að vera tekið fram á merkimiðanum, svo þú gætir þurft að minnka magn af öðrum sætuefnum í uppskrift til samræmis.
Sækja Dómgreind sækja

Stað kókos vörur fyrir smjöri getur haft áhrif á bragðið af smákökum þínum. Til dæmis, sumir kókos mjólk og rjómi gefa sterka kókos bragðið. Svo þýðir óverulega unnin kókos olíu. Ef þú mislíkar þessi áhrif, íhuga að nota hreinsaður kókos olíu, sem er ákaflega væg. Það virkar vel í uppskriftum þar sem kókos bragðið gæti verið óæskilegt, svo sem butterscotch smákökum.