White lauf te eru minnst unnin af öllum gerðum af tei. Blöðin eru reif ungur, þá gufu þurrkað eða loft þurrkuð. Hins vegar hafa aðrir stríða 04:56 ferlisþrep. Þar blöðin eru rauk strax eftir að tína, halda þeir græna lit þeirra.
Grænn sækja

Veitir ætluð grænu tei eru ýmist rauk eða pönnu-rekinn til að stöðva allar oxun . Þar sem þeir eru hituð strax eftir valinn, enn þeir grænt á litinn. Í Kína eru grænum laufum te rauk, en í Japan eru þeir reknir. Í báðum aðferðunum, lauf verður mjúkur. Næsta skref í ferlinu er að rúlla laufblöðunum. Te rúlla lauf í mismunandi stíl, þar á meðal langa rúlla, bolta, snúa eða jafnvel íbúð. Ef blaða er ræktað yfirleitt ákvarðar Rolling stíl. Upphitun eða hleypa þeim vals blöð te þornar þá út svo þeir eru tilbúnir til notkunar. Græni liturinn í laufi gefur grænt te sérstakt heilsa hagur í gegnum andoxunarefnum þess.
Sækja Oolong sækja

Oolong te eru einhvers staðar á milli grænu og svörtu tei í sambandi við vinnslu. Blöðin eru skrælnaði og hluta oxast eftir að tína og fyrir þurrkun. Fyrsta skrefið er withering. Blöðin eru eftir að visna í nokkrar klukkustundir, en minna en einn dag. Þegar blöðin eru wilted, þeir eru hrist til að valda litlum tár í laufi svo að oxun ferli getur hafist. Eins blöðin verða til loft, verða þeir dekkri. Tíminn sem fer oxast veltur á stíl Oolong. Sumir eru aðeins 10 prósent oxað, á meðan aðrir eru allt að 70 prósent oxast. Te leyfi eru hituð eða rekinn til að stöðva oxun og þurrka þá út.
Black sækja

Black stríða innihalda mest unnin blöð. Fyrst blöðin eru sett fram á rekki og skrælnaði í milli 14 og 24 klst. Næst eru blöðin vals og brenglaður til að losa náttúrulega ensím og að undirbúa þá fyrir oxun. Þeir halda enn grænan lit á þessum tímapunkti. Eftir veltingur blöð, eru þeir tilbúnir til oxunar. Þeir sitja á köldum, röku svæði og byrja að gerjast sem polyphenols og pektín sameinast súrefni og ensímum. Oxun gefur svart te lit og bragð. Lengd gerjunar veltur á stíl og framleiðandi af te. Loks eru blöðin þurrkuð eða rekinn til að stöðva fyrir oxun og innsigli í viðkomandi bragð.