Hvernig á að Rist a Tyrklandi með rafmagns Knife (11 Steps)

Í tækni, útskorið kalkún með rafmagns hníf víkur ekki mikið frá því að nota hníf beittum, Heavy kenjum kokksins, en það er að framleiða sneiðar sem sýna minna tætari og rífa. Í raun, þar sem hendur gera líka mikið af vinnu þegar að aðskilja liðum, rafmagns hníf kemur inn í sitt eigið meira í sneið í gegnum brjóstamjólk kjöti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja chopping borð sækja
rimmed bakstur lak sækja
snemma Undirbúningur sækja

  1. Taktu Wishbone frá Tyrklandi áður en þú elda það, sem gerir útskorið auðveldara. Skera í gegnum himnuna ofan Y-laga bein undir brjóstinu, og draga bein fram í gegnum hola með fingrunum. Vegna rafmagns hníf er betur útbúnir fyrir hlið niðurskurði en nákvæmni vinnu, þú might vilja til að nota hníf Einföld kokkur til að opna innri lífæðar hrár fugl. Þvoið hvaða hníf sem þú notar með sápu og heitu vatni áður en nota það til að skera eldað fugl.

  2. Leyfa kalkúnn að hvíla í amk 20 mínútur eftir að þú fjarlægir það úr ofninum fyrir a rakur, safaríkur fugl og að leyfa henni að kólna nægilega til að takast þægilega.

  3. Settu soðin kalkúnn barn hlið upp á chopping borð innan rimmed blaði pönnu til að ná allir safi.

    Legs First sækja

    1. Fjarlægja fæturna fyrst með því að toga læri sameiginlega frá fuglinn og skorið niður í gegnum þunnt húð ofan sameiginlega. The Blade ætti ekki að mæta allir veruleg mótspyrna, svo færa það þangað til þú getur gert áreynslulaus skera.

    2. Haltu enda drumstick ókeypis hendinni og draga í burtu allan fótinn sameiginlega frá líkaminn hola. Það ætti að skilja auðveldlega. Horfðu út fyrir i hendi, mjúkur, blíður bita af kjöti rétt ofan við læri sameiginlega, sem er eitt af hinu besta hluta af kjöti á fuglinn ..

    3. Dragðu drumstick út af sameiginlegt að fjarlægja það frá læri, gera litlar niðurskurð ef þörf krefur til að losa hana; yfirleitt er lítið wrenching með fingrum nóg.

    4. Haltu drumstick enda með ókeypis hendinni og setja hana upprétt á chopping borð, með perulaga enda hvílir á borðinu. Skerið niður að sneiða í burtu helstu kjöt köflum, þannig að bein og sinar að gera úttekt, eða yfirgefa drumstick heild ef þú vilt.

    5. Leggja verulega læri kjöt kafla íbúð á chopping borð, húð-hlið upp, og skerið samsíða beinum, keyra endilangt í ½-tommu stykki, bæta þeim við fati ásamt drumsticks. Sumir kokkar vilja til að fjarlægja húðina áður skera fyrir betra útsýni. Endurtaka ferlið fyrir læri sameiginlega á hinum megin á fuglinn.
      Breast Kjöt sækja

      1. Rist brjóstinu kjöt beint af fugli, sérstaklega áhrifamikill blómstra þegar þú móta við borðið, með því að setja á blað langsum meðfram hryggnum og skorið niður á hvorri hlið. Next, setja blaðið samhliða chopping borð og skera í átt burðarás. Hver sneið að falla burt af sjálfu sér eins og það kemur að fyrsta skera; vegna þess að hnífur er að klippa á móti korn af kjöti, kjötið er meira blíður.

      2. Aðskilja allt brjóstið kjöt kafla í einu stykki fyrir aðra nálgun, sérstaklega ef þú ert að útskurði í burtu frá borðinu. Skera niður bringubeini og draga barn á hluta í burtu með fingrunum.

      3. Leggja brjóstastækkun hluta íbúð á chopping borð og þvert breidd sína til að gera leyfanna-laga kafla.