Hvernig á að Rist Prime Rib fyrir móttökunni (8 Steps)

Hvort sem þú ert að atvinnu kokkur þar blómi skurðinn fyrir a par hundrað gestir eða metnaðarfulla heimili elda þjóna blómi skurðinn fyrir móttöku aðila, útskorið það á réttan hátt lækkar matur kostnaður, skapar gott kynningu og gerir gestir hamingjusamur. Skurður samræmdar sneiðar er mikilvægasti hluti af útskurði blómi skurðinn þar sem hún minnkar sóun og tryggir að þú átt nóg fyrir alla. Þú þarft að vita hversu mikið gott að elda til að vita hversu mikið þú þarft að móta, svo carving, eða að minnsta kosti undirbúning fyrir það, reyndar byrjar áður en elda gerir. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 12- tomma eða lengur útskorið hníf sækja Meat Fork
skerpa stál
Leiðbeiningar sækja

1. Taka helsta rifbein út úr ofninum eftir að þú steikja það og láta það hvíla í 45-60 mínútur -. 45 mínútur ef það vega 10 £ eða skemur, en 60 mínútur ef það vega meira en 10 £
   

2. Grípa beinin og hallaðu blómi RIB upp af vinnusvæði nokkrar tommur. Staðsetjið blað af löngu útskorið hníf ofan á beinum þar sem þeir mæta feitur vör. Skerið átt helsta rif, milli feitum vör og beinum, þar til þú nærð the undirstaða af beinum. Ef þú ert með úrbeinuðu gott rifbein, þú þarft ekki að gera neitt fyrr en þú sneiða það.
   

3. Brjóta í fyrirrúmi Rib bein út frá kjöti, eins og löm, þá sneið þunn stykki af bandvef sem heldur þeim við kjöt. Þú getur valið kjöt af beinum síðar eða fleygja sett bein öllu leyti. Staða helsta rifbein með oddhvössum, feitur vör snýr frá þér.
   

4. Náðu efst eldað blómi skurðinn um 1/4 tommu djúpt með beittum hníf til að merkja hversu margir hluta Þú mun móta. Gerðu fyrsta skora 1/2 tomma frá hægri enda helsta rifbein. Halda áfram að skora helsta rifbein við 1/2-tommu millibili. Hver sneið mun vega um 8 aura.
   

5. Í bið helsta rifbein í heitum ofni við dyrnar propped opinn 1 eða 2 tommur með handklæði þar þjónustu. Taktu helsta rifbein við útskorið stöð þegar þú ert tilbúin til að þjóna því.
   

6. Staðsettu blað á útskurði hníf í fyrsta skora sem þú gerðir. Haltu helsta rifbein í stað með kjöt gaffli. Skerið fyrsta sneið af blómi skurðinn nota löng, varkár höggum, nýta lengd öllu blað. The færri hníf högg sem þú notar, því betra. Setja endir sneið af blómi skurðinn hliðar fyrir gesti sem vilja vel gert sneið.
   

7. Staðsettu blað á útskurði hníf á næsta stig og sneið í gegnum helsta rif, aftur nýta alla lengd blað í löngum slétt högg. Notaðu þjóna töng til að setja steik á diskinn gestinum.
   

8. Halda áfram sneið helsta rifbein með sindur sem fylgja. Þurrkaðu hnífsblaði með rök handklæði og skerpa hana á skerpa stál ef þú tekur eftir að það byrjar að illa.