Á meðan bindindi að borða svínakjöt, skelfisk, kanína og sjávarfang án uggum eða vog nær allt árið í Kosher mat, páskar krefst synjun hvaða sýrt brauð eða gerjuðum korn, sem kallast & quot;. chametz & quot; Margar gyðinga fjölskyldur táknrænan þrífa húsið allra chametz á fyrsta degi páska. Ashkenazi Gyðingar, sem mynda 95 prósent af American Jewry, forðast einnig að borða hrísgrjón, baunir, belgjurt og korn-undirstaða vara, nefndur & quot;. Kitniyot & quot; Af þessum sökum, páskar matur endurspeglar tilfinningu afneitun og örbirgð hátíðin minnist. Matzah byggir dumplings og kex í staðinn fyrir hveiti, en sítrus-undirstaða marinades stíga í fyrir osti, smjöri eða rjóma sósur, þar sameina mjólkurvörur með kjöti er einnig sekir. Pasta er einnig af valmyndinni; staðinn, núðlur úr rifið omelettuna gæti birst.
Heimil Foods sækja

Á meðan páskar taka burt hversdagslegum láta eftir svo sem gos, bjór og tómatsósu sem inniheldur síróp, það knýja mataræði sem leggur áherslu á ferskum ávöxtum, grænmeti og óunnum mat, þótt unnin matur er leyft svo lengi sem það ber "Kosher fyrir páska" stimpil. Fyrir páska skipta pizza, kleinuhringir og franskar með góðar stews eða roasts byggt í kringum kosher-slátrað nautakjöt, kjúklingur, kalkúnn og önd. Nautakjöt Bourguignon, kjúklingur cacciatore og bakað lax með ávöxtum salsa óhætt að vera á páska valmyndinni, eins og heilbrigður eins og gefilte fiskibollur eldað á lager og fullur-upphlutur rófa borscht. Bókin þögn Mósebók 'á quinoa þýðir líka að South American hefta telst kosher á páskum. Sækja
aðalmáltíðir sækja

Í Kosher páskar matseðill geta innihaldið diskar frá American Heartland. Steik og kartöflur, til dæmis, eru Kosher fyrir páska, sem eru pottinn steikt og hægur-eldavél nautakjöt plokkfiskur. Hins vegar forðast að nota sinnep fræ, hnetu olíu eða fennel í krydd, sem þetta allt kitniyot - gert úr korni eða grænmeti. Þykkna gravies og sósur með kartöflusterkju frekar en hveiti eða korn hveiti. Fyrir fiskréttum, svo sem laxi, einfalt sítrónu-og-jurt marinade heldur hold eins safaríkt sem smjöri eða rjóma sósu vildi.
Léttari Diskar sækja

Með a búr skyndilega fullt af ferskum ávöxtum og grænmeti, páskar er kjörinn tími til að setjast niður til salöt og salsas. Þar sem hátíðin fellur einnig á vorin, eru fyrstu ungu grænmeti ársins eins og gulrætur, spínat og nýjar kartöflur - en án baunir og korn. Með neitun korni eða brauð á morgunmat borð, heilbrigðari val ætti að taka sæti sitt tímabundið, Fruit salat drizzled í hunangi og jógúrt, að spæna egg með reyktum laxi. Hádegisverður, of, ousts þungur pasta, kökur og sætabrauð í þágu hreinu blaða salat borið fram með túnfisk eða kalt kjöt sár, kosher auðvitað.