Hvernig á að elda gikkur Fiskur (7 Steps)

gikkur fisk, sem eru oft vísað til sem leatherjackets eru víða þekktur fyrir kerfi varnarmálum sínum sem fela þykkur, sterkur húð og einstakt hrygg sem hægt er að "virkja" og læst í uppréttri stöðu. Þar leathery húð þeirra getur verið erfitt að fjarlægja, eru kveikja fiskur yfirleitt selt sem flök með húð burt. The fiski er með bragð svipað því sem við skelfisk sem gera upp mataræði sitt. Kjötmikill, óstöðug áferð hennar gerir það unnt að ýmsum matreiðslu aðferðir, þar á meðal grilling og pönnu gera út. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ólífuolíu
bragðefnaframleiðsla
Ferskur sítrónu (valfrjálst)
sækja Grillað sækja

1. Coat kulda elda flottur á grillinu þínu með elda úða til að koma í veg fyrir að fiskurinn festist. Hitið grillið þitt með því að setja það til miðlungs-hár, um 400 gráður Fahrenheit.
   

2. Bursta báðar hliðar kveikja fiskflök með ólífuolíu og viðkomandi kryddi þínum. Prófaðu einfalda undirbúning með salti og pipar, eða bæta hvítlauk og ferskum kryddjurtum fyrir bolder bragðið. Raða vanur flök á grilli, kápa og elda þær þar grill merki verða sýnileg, um það bil 4 mínútur.
   

3. snúa varlega fiskinn yfir með málm spaða og halda áfram að grilla, afhjúpa, þar fiskurinn flögur með gaffli, um 2 mínútur.
   

4. Berið fram með ferskum sítrónu wedges, ef þess er óskað.
   Pan-steikt sækja

   1. Gerðu egg batter með því að bursta saman 2 egg með lítið magn af mjólk. Hellið hveiti á disk, nóg til að þekja þær kveikja fiskflök. Árstíð The flök, ef þess er óskað, og létt kápu hvert og eitt með hveiti á báðum hliðum. Kaf flök í egg batter. Leyfi flök kafi í egg batter þar til þú ert tilbúinn til að elda þá.
      

   2. Bæta 1/4 tomma af olíu pönnu og hita á miðlungs-hár. Þegar olía er heitt, fjarlægja flök úr batter, leyfa einhver umfram að æð burt, og vandlega bæta þeim við pönnu eitt flak í einu. Fargið leif batter.
      

   3. Fry flaksins varlega þar til þau eru gull brúnt, u.þ.b. 2 mínútur á hlið. Taktu flök af pönnunni og sett þá á handklæði pappír til að taka hvaða umfram olíu. Berið fram með bræddu smjöri og fersku sítrónu, ef óskað er.