marinades innihalda venjulega sýru eins og edik, sojasósa eða sítrus safa til að brjóta niður kjöt trefjar og tenderize kjötið. Hins vegar, ef kryddleginn of lengi, þessir marinades getur svínakjöt sterkur eða þurr. Sýru marinade inniheldur einnig oft fjölmargir efni. Sláðu inn mjólk marinade. Með því einfaldlega að sameina mjólk, salti og nokkrum jurtum, hefur þú augnablik marinade fyrir svínakjöt.
Method sækja

Til að marinerast beinlaus sirloin svínakjöt steikur í mjólk, sameina bara nóg mjólka til að ná kjöt. Bæta við smá salti og val þitt á jurtum eins blóðberg eða rósmarín. Marinerið kjötið í kæli í að minnsta kosti tvær klukkustundir eða yfir nótt. Áður bakstur eða grilla, holræsi marinade og fleygja því. Klappa kjöt þurr með pappír handklæði. Láta það sitja við stofuhita í 20 mínútur. Þegar svínakjöt er þurr og örlítið hlýtt, Browns það betra, að búa til gullna skorpu. Hins vegar gera ekki leyfi svínakjöt út lengur en klukkutíma og hlýja umhverfi hvetur bakteríuvöxt. Tafarlaust kæli einhver afganga.
Matreiðsla sækja

Beinlausar sirloin svínakjöt steikur eða chops koma frá svæðinu í kringum mjöðm í svín. Eins og allir svínakjöt steikur og chops, elda sirloin steikur fljótt. Til að koma í veg fyrir þá frá þorni, elda þá aðeins þar til kjötið er pinkish hvítt og kjöt hitamæli sett í miðju steik skráir 145 gráður Fahrenheit. Það fer eftir aðferð elda og þykkt stykkin ', þetta getur tekið 12 til 25 mínútur. Láttu svínakjöt steik hvíld í þrjár til fimm mínútur áður en þjóna. Sirloin svínakjöt chops innihalda oft hluti af mjaðmabein. Þó beinlaus sker er auðvelt að vinna með, bein-í gerðum bjóða meira bragð.

Val

Ef þú vilt að bráðnar-í-your-munni bragð á mjólk marinade skapar en langur fyrir aðeins meira bragð, reyna marinering svínakjöt steikur í kókosmjólk, sem gefur kjötinu sætt, framandi bragð. Einnig skal nota súrmjólk í tangy zip. Svínakjöt steikur marinerað í mjólk getur verið grillaður eða bakað eins eða breaded í húðun mola brauð, mulið kex eða jafnvel fínt hakkað pecans eða Macadamia hnetur.