A unnin matur er einungis jafn góð og innihaldsefni að fara inn í það. Til að tryggja örugga lasagna frá upphafi, byrja með hreinum höndum, countertops og áhöld. Notið aðeins ferskt hráefni og borga sérstaka athygli á kjöt, mjólkurvörur og egg sem þú notar, því að þessir innihaldsefni eru líklegastar til hafnar bakteríur. Þegar þú hefur undirbúið lasagna, hylja það með álpappír eða plastfilmu og geyma í kæli það strax. Þú getur haldið það á öruggan hátt í kæli í allt að 48 klst eða frysta það í einn mánuð. Rétt kæli á lasagna sem inniheldur hrá egg mun takmarka hvaða bakteríuvöxt.

Öruggt Undirbúningur

Geymsla á lasagna rétt er aðeins helmingur af the jafna. Hvernig þú elda það gegnir einnig hlutverki í að halda það öruggt. Cover lasagna með filmu og elda það í 30 til 40 mínútur, eða þar til það er bubbly og brúnn. Ef þú setur hníf í miðju, fyllingin ætti að koma út hreinn, ekki vot. A kjöt hitamæli sett í miðju fat ætti að lesa 160 gráður Fahrenheit. Elda lasagna rækilega tryggir gerlar báru í skálina eru eytt af hár hiti.

Öruggur Serving sækja

Ef þú hefur rétt geymd og eldaði lasagna, það ætti að vera alveg óhætt að borða. Það er mikilvægt að þjóna því strax eða halda það heitt þar til þú getur þjónað því. Þegar þú fjarlægir lasagna úr hita, bakteríur byrja að vaxa. Frjósa allir afganga innan tveggja klukkustunda.
Dómgreind sækja

Helstu áhyggjuefni með hrátt egg er að þeir bera stundum salmonellusýkla, sem getur valdið alvarlegum mat-borinn veikindi , einkum hjá ungum börnum, öldruðum eða þeim sem eru með veikt ónæmiskerfi. Matvæli sem eru bornir með hrátt egg í þeim, svo sem Hollandaise sósu, eggnog eða ís eru líklegastar til að valda veikindum, en ef þú hefur áhyggjur af hættu á matareitrun, nota gerilsneydd egg vöru í stað hrá egg. Þessar vörur hafa verið hituð bara nóg til að eyðileggja bakteríur án elda eggin.