Fylling tekur á bragðið af kjúklingur meðan steiktu eða bakstur, og hagnaður sem bakaðar staf á crusty ytri brún með rök inni. Hins vegar elda það á helluborði er fyrsta skrefið. Undirbúa augnablik troða samkvæmt pakki leiðbeiningar. Eftir að láta það sitja samkvæmt fyrirmælum og fluffing það með gaffli, bæta því við undirbúið fugl þinn. Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit meðan að undirbúa kjúklinginn.
Kjúklingur Undirbúningur sækja

Veldu steiktu kjúklingur um 5 pund á þyngd. Unwrap kjúklingur og fjarlægja háls og giblets frá hola. Skolið innan og utan kjúklingur með köldu vatni og klappa henni þurr. Efni fuglinn um leið og fylling er tilbúin. Samkvæmt USDA, það er öruggara að efni fugl með heitu fylling en að láta það kólna niður í stofuhita. Ekki overstuff kjúklingur því troða stækkar á matreiðslu.
Elda Fyllt kjúklingur sækja

Settu fyllt kjúklingur í grunnu, ofn-öruggur bakstur fat. Bursta húðina með ólífuolíu eða bræddu smjöri til að hjálpa brúnt húðina. Cover fuglinn lauslega með þungur-skylda álpappír til að halda í raka. Bakið í 1,5 klukkustundir eða þar til kjötið hitamæli sett í þykkna hluti af læri les 165 F. Bæta inn að kjöt hitamæli inn í fylling til að lesa hitastigi hans, sem ætti einnig að vera 165 F í miðju. Fjarlægja himnur nær um 20 til 30 mínútur fyrir lok matreiðslu tíma til að klára Browning húðina.
Sækja Kenndur og Bragðarefur sækja

Jazz upp augnablik fylling með því að hræra í viðbótar innihaldsefni eins og hægelduðum hvítlauk, hakkað hnetur eða rúsínur áður troða fuglinn. Við undirbúning kjúklingur, nudda kryddi og jurtum undir húð á kjötinu beint. Prófaðu að nudda allt skrældar hvítlauk klofnaði eða skera sítrónu á kjöti. Settu þurrkaðir Sage eða ferskt rósmarín undir húð. Forðastu basting a fyllt fugl. Basting mun ekki aukast raka í kjúkling vegna þess að það er ekki komist í gegnum húðina og opna ofninn ítrekað aðeins lækkar hitastigið í ofninum og eykur matreiðslu tíma.