Hvernig á að Smoke Hörpuskel

Reykingar Hörpuskel tilboð bætti bragð sem streymir frá flís tré. Helluborði reykja veita hæga aðferð elda þannig að hörpuskel halda eymsli þeirra og safi. Reykt hörpuskel nægja einan appetizer eða getur efst helstu entr & eacute, e ss pasta eða brim og torf réttum. Þú getur búið til mismunandi útgáfur af reyktum hörpuskel með því að innleiða mismunandi sósur, glerung og kryddi rubs og getur sett hörpuskel í efni, svo sem beikoni eða prosciutto. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Stór sjó hörpuskel sækja flís tré sækja helluborði reykir
salt
Pepper Leiðbeiningar sækja

1. Veldu tegund af flís tré til að nota byggt á uppskrift og viðeigandi smekk. Oak og HICKORY viður flís bjóða djörf bragði sem viðbót Hörpudiskur og kjötrétti. Alder flís veita ljós sætt bragð á móti epli og kirsuber tré flögum sem lögun ávaxtaríkt tónum. Raða viður flís neðst miðju reykir þinn.
   

2. Þvoið hörpuskel undir köldu rennandi vatni til að skola og hreinsa þá. Stilltu hörpuskel ofan á handklæði pappír til að þorna. Trim sterkur hold og vöðva úr hörpuskel.
   

3. Settu álpappír yfir dreypi bakki að grípa Hörpudiskur safa. Settu dreypi bakki inn á flís tré. Olía grill rekki þinn með matarolíu til að koma í veg eldað hörpuskel festist við bakkann.
   

4. Season hörpuskel með þurrum nudda krydd, ef þess er óskað. Stráið salti og pipar yfir hörpuskel. Line sem hörpuskel inn á oiled grill rekki.
   

5. Kveikja helluborði brennari til miðlungs hita stillingu. Settu reykir á brennara. Leyfa viður flís til að brenna og reykinn tvær til þrjár mínútur. Neðri helluborði hita til lágt stillingu Settu efst reykir á. Smoke á hörpuskel á lágt fyrir 20 mínútur. Hörpuskel eru soðin þegar fyrirtæki að snerta.
   

6. Fjarlægja reykir úr hita og taka lokið af. Settu hörpuskel á forminu að liðin í kring meðal gestum.