Laugardagur rauðvíni Er best að nota í Spaghetti Sauce

?

Allar þurrt rauðvín vilja vinna í tómat-undirstaða Spaghetti sósa, með hverjum afbrigða breiða einstaka bragði. Þó að það kann að vera freistandi að nota ódýrt elda vín, bragðið af víni mun þó subtly, skína í gegnum í sósu. Góð þumalputtaregla að fylgja er:. Ef þú vildi ekki drekka það, elda ekki með það sækja Basic Viðmiðunarreglur sækja

  • Í bragði staðar í víni mun þrengst eins og þeir elda. Halda þetta í huga þegar þeir velja sér vín til að bæta við Spaghetti sósa. Dvöl burt frá óhóflega smáskammtalækningum vínum, svo sem þær sem gerðar með Cabernet Sauvignon eða Nebbiolo, sem tannín vilja bæta sterk, astringent eiginleika til sósu. Nema þú ert að leita til að bæta björt, ávaxtaríkt bragði, getur þú vilt að forðast vín gert með Gamay eða Zinfandel. Útlit fyrir miðlungs-upphlutur, vel rólegur, þurrt rauðvín með áhugavert bragðefni upplýsingar.
    Chianti sækja

  • Það er skynsamlegt að ítalskur vín vinnur með ítalska fat. Besta vín til að nota í Spaghetti sósa er Chianti, eða vín úr Sangiovese þrúgum. Meðallagi tannín og fullt svið af bragði, frá kirsuber til laufum tóbak og stundum sveppum, bæta dýpt bragð að einhverju rauðu sósu.
    Pinot Noir sækja

  • Pinot Noir er subtly nuanced bragði, yfirleitt blanda af ilmandi rauðum ávöxtum og jarðar, eru yndislegt að elda með því að þeir vilja ekki yfirbuga flest efni, jafnvel þegar minni að háum styrk. Pinot Noir getur stundum sýna keim af sveppum, sem virkar vel í bragðmiklar diskar.
    Syrah sækja

  • Á meðan það getur stundum verið á hærra enda tannic litróf, Syrah er bragð uppsetningu gerir það óneitanlega heillandi vín að elda með. Syrah býr almennt sterka pipar frumefni, pöruð með einstakt reykt eða gamey kjöt gæði. A bragðmiklar eða sterkan Spaghetti sósa, sérstaklega einn með nautakjöti eða Gullinbursti, myndi njóta góðs af því að bæta við Syrah.
    Merlot sækja

  • Á meðan Merlot vín getur stundum verið þunnur og óhóflega ávaxtalykt, þetta er ekki alltaf raunin. Vel iðn Merlot geta sýna sterka bragði dökkum ávöxtum auk brennt bragði og ilmur eins kakó, kaffi og krydd. Ásamt meðallagi tannic uppbyggingu þess, gera þessir eiginleikar það viðeigandi og áhugavert efni í Spaghetti sósa.
    Cabernet Franc sækja

  • Góð vín til að nota í matreiðslu, Cabernet Franc er miðlungs-upphlutur. Það skortir mikið af tannic uppbyggingu en hlutabréf svipaðar bragði og ilmur með Cabernet Sauvignon. Það er meira viðkvæmt en hefur tilhneigingu til að sýna svipaðar earthy og herbaceous ilmur, en tending meira í átt rauðum ávexti en svartur. Matreiðsla þetta vín seyði viðkvæma bragði hennar, sem gerir þá áberandi meira en ekki yfirgnæfandi svo.