Samkvæmt GrapeCrafter, sem er vín tækni blog, hugmyndin um unfiltered rauðvíni var fyrst búið af Martin Ray Winery, sem er staðsett í Santa Rosa í hjarta Russian River Valley Wine Country. Það var síðar frægur af Robert Mondavi, hið fræga California winemaker sem hefur framleitt unfiltered Pinot Noirs og Cabernet sauvignons.
Síað Vs. Ósíuð sækja

Filtering vín fjarlægir seti, sem eru vínber agnir sem hafa tilhneigingu til að setjast á botninn á flöskur vín. Þó þessar agnir talið hafa ekki áhrif á bragðið víni, þeir geta haft áhrif á ánægju neytenda, sérstaklega á veitingahúsum. Viðskiptavinir sem sjá seti neðst á vín glös eða flöskur eru líklegri til að senda það til baka, samkvæmt FoodandWine.net og veitingastaðir verða hellt vín sem hefur ekki verið síað, eitthvað sem er ekki alltaf þörf fyrir síaðar vínum. Sækja
Skýrleiki sækja

Auðveldasta leiðin til að segja til um hvort vín hefur verið síað er að fylgjast láréttur flötur af skýrleika. An unfiltered rauðvín geta birst murky, "mengað" eða dökk. Þetta er ekki slæmt, það þýðir einfaldlega að vínið var líklega ekki síað. Eins kaffi, vín er sett í gegnum síað er sem fjarlægir litlar agnir. Margir winemakers telja hins vegar að þetta ferli er ekki einungis ástæðulaus, heldur slæmt fyrir vín sem síun geta haft áhrif bragðið vínið er og ilm.

Vinsældir

Margir Vintage og hár-gæði vín eru ekki síað því winemakers telja að athöfn síun mun valda vín að missa bragð og ilm, þannig að draga úr heildar gæði hennar, vinsældir og að lokum verðmiði. Unfiltered vín eru almennt viðurkennt innan vín kunnáttumaður samfélaginu vegna þess að það skilur að unfiltered vín hafa Einkennandi seti neðst á flöskum þeirra. Til að forðast að drekka seti, sem ekki smakka sérstaklega góð, margir imbibers hellt og hella víni mjög vandlega til að halda seti úr vín glös.

Regional höfða

Þó flestir vín drekkið njóta sía vín, eru unfiltered vín sérstaklega vinsæll í Kaliforníu vín landi. Auk þess að Robert Mondavi og Martin Ray Dehlinger, Paul Hobbs, Newton og Williams-Selyem allt framleiða unfiltered vín. Sonoma og Rússneska River Valley wineries eru sérstaklega hrifinn af unfiltered vín.