- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Wine >> Wine Basics >>
Hvað gerist þegar Wine er mengað með loftháð Bakteríur
Sumir vín njóta góðs af snertingu við loft áður að neyta?; þó of mikið loft útsetningu er skaðlegt fyrir hvaða vín. Súrefni örvar vöxt loftháð bakteríur sem geta valdið vín skemmdum. Sækja Heimildir sækja
loftháð örverur annaðhvort koma frá þrúgum sig eða er bætt við menguðum gagnavinnsluvélum eða geymslu gáma. Útsetning loft gefur Bakterían tilbúinn uppspretta súrefnis, sem gerir þeim kleift að vaxa og spilla vín.
Tegundir sækja
Ger og ediksýru bakteríur sýru eru venjulega orsakir bakteríumengun í víni. Candida og tengdar tegundir ger mynda filmu á yfirborði vínsins er, en ediksýra baktería sýru nota súrefni til að breyta etanól í víni að ediksýru.
Áhrif sækja
A Rannsókn EJ Bartowsky et al. í 2003 útgáfu "Letters í hagnýtri örverufræði" komist að ediksýrur baktería sýru slæm áhrif bæði lykt og bragð af menguðum víni. Ger mengun getur einnig valdið óþægilega lykt.
Forvarnir sækja
Samkvæmt Dr Murli Dharmadhikari á Midwest Grape og Wine Institute, halda vín gáma fulla er einn af the bestur leiðir til að koma í veg fyrir mengun af loftháð baktería. Aðrar varúðarreglur eru geyma vín lárétt og ekki útlistun kalt vín í loftið.
Previous:Tegundir Bakteríur í Vín
Matur og drykkur
- Matreiðsla loin Lamb chops með Mint Jelly (6 Steps)
- Gríska Jógúrt vs látlaus jógúrt fyrir bakstur
- Ert Rófa Greens og Radish Greens Óhætt að borða
- All-Clad hægur eldavél Leiðbeiningar
- Hvernig til Gera Heimalagaður Hot Chocolate sæta sósu frá
- Hvernig á að Roast Riblets í ofni
- Hvernig til Gera Angel Hair pasta kastað með ólífuolíu
- Get eggjahvítur Fluff Up Canned Ísing
Wine Basics
- Pink Wine ferðalaga
- Hvað þýðir það ef Wine Your Hefur brennisteini lykt
- Hvernig á að Ship Wine gegnum FedEx
- Wine ferðalaga útskýrðir
- Mismunur á milli Rose & amp; Rauðvín
- Hvernig á að gera NaOH lausn
- Hvað Er Scuppernong
- Hvernig til Fjarlægja a Wine merki og halda henni Heil
- Tegundir Wine bragði
- Listi yfir vín frá Dry væmin