Hvernig á að skipuleggja Wine safn

Ódýrari með fádæmum ekki bara um kleinuhringir. Ef þú kaupir vín
af tilfelli, þú þarft að geyma það - og ef þú gerir það rétt sem þú þarft
fínn-bragð vín til að njóta á komandi árum. Margir hvítvín getur br að geyma tvær til fimm ár, en rauður vín varir - og almennt
bæta -. Í fimm til 20 ár, stundum lengur sækja Leiðbeiningar sækja

1. Halda hitastig vín skáp, kæli eða kjallara milli 50 og 65 gráður F (10 og 18 c) fyrir rauðvínið, 45-60 gráður F (7 til 15 C) fyrir hvítu, eða sem fyrirmælum vintner eða vín kaupmanns. Geymið hvítvín þín nær á gólfið og reds ofar. Kælir hitastig almennt mun ekki skaða vín, en getur seinkað þroska.
   

2. Halda rakastig í kjallaranum eða geymslu svæði um 70 prósent fyrir korki heilsu. Sækja
   

3. Store flöskur á hliðum þeirra þannig að corks vera í sambandi við vín. Geymið svæði dimma, ef unnt er, en örugglega út af beinu sólarljósi. Notaðu glóandi ljós: Flúrljós perur gefa frá sér meira útfjólublátt ljós, sem getur komist í gegnum flöskur
   

4. Nota ómeðhöndlað REDWOOD fyrir geymslu bakkar eða rekki.. Það mun ekki versna á köldum, rakt ástand vín kjallara.
   

5. Hang skilgreina tags á háls svo flöskur þurfa ekki að vera trufla þegar þú vilt vita hvað flaska er hvað. Halda flöskur af sama árganginn saman eins mikið og mögulegt er.
   

6. Nota mörg lítil bakkar fremur en nokkrum stórum sjálfur. Rekki sem halda einstaka flöskur eru tilvalin.
   

7. Hugsaðu beitt þegar þú raða kjallaranum þínum. Halda oftar notað vín um dyrnar, og langtíma fjárfestingar í kælir, dekkri hornum.
   

8. Vita hvað þú átt og vera fær um að finna það fljótt. Gerðu gagnagrunn af birgðum kjallari þíns. Látið hvern víni á Númer og skráningu, þar á meðal nafn vínið er, Vintage, framleiðanda, héruðunum, nafn víngarð, svæði, sýsla, tegund (rauður, hvítur, hækkaði ', glitrandi), magn eigu, verði greiddur á flösku, gildi (í Nýjasta mat) og stærð á flöskunni (hálf-flaska, Magnum). Bæta bragð og pörun athugasemdir og halda skrá utan kjallaranum svo þú þarft ekki að trufla flöskur til að athuga.
   

9. Geymið vín í bílskúr ef þar sem þú býrð ekki hjartarskinn ' T fá andstyggileg heitt í sumar. Bílskúrar tilhneigingu til að vera kúl, dökk og án útfjólublátt ljós - tilvalið fyrir vín. Sjá 90 í bílskúrnum.
   

10. Fá frístandandi vín ísskápur ef húsið þitt er ekki með kjallara, viðeigandi kjallaranum eða bílskúr. A vín ísskápur mun halda milli 24 og 200 flöskur við kjöraðstæður.