Sumir bragðefni hjól greina ilm vín frá smekk, þó báðir þættir felast að styrkjast vín. The ilm er eitt af fyrstu þáttum vín sem A taster reynslu; þetta viðbót síðari bragð af víni, sem síðan leiðir þig til súr, saltur, sætur eða beiskum hluti af víni. Rautt og hvítt vín getur verið ávaxtalykt, en gerð af ávöxtum karakter sem er sýnt breytileg eftir því hvort það er rauður eða hvítvín. Ávextir sýnd í hvítum vínum geta verið suðrænum ávöxtum eins og banani, melóna eða ananas, eða tré ávöxtum eins og epli, ferskja eða apríkósu. Rauðvín getur lögun þurrkaðir ávextir bragði eins Rúsínan eða fíkjur eða Berry bragði eins og svartur currant, hindberjum eða brómber. Ákveðnar vín eru tengd með mismunandi ávöxtum: Pinot Noir er þekkt fyrir jarðarber, hindberjum og trönuberjum athugasemdum; Sangiovese birtir plóma og kirsuber bragðefni; hvítvínið Viognier gefur burt nectarine og sítrónu ilmur.

kynlausa sækja

Dæmi um vín með áberandi jurta- eða herbaceous krafti meðal annars hvítvín eins og Sauvignon Blanc og Grenache. The grassiness tengist þessum vínum getur verið afleiðing af aldehýð sem eru ekki umbrotna á gerjun, svo sem hexanals og hexenals. Meðal rauðvínið, grænmeti eða planta eins viðveru getur lýst sér í bragði sem minnir á te, heyi eða tóbak. Rauðvín með þessum eiginleikum innifela Cabernet Sauvignon og Merlot.

Woody, earthy sækja

Innan woodsy og earthy fjölskyldu smekk, vín getur smakka resinous, fenóKskum eða brenna . A resinous vín getur frekar sýna Cedar eða eik minnismiða; a brann bragð getur komið yfir eins Smokey eða ristað. Earthiness er náið adjoined að Woody bragði í vín. Rauðvín einkum getur birt það sem kalla má & quot; skógur gólf, & quot; & Quot; blautur blöð & quot; eða & quot; barnyard & quot; lykt og bragði. Zinfandels og Syrahs eru þekktir fyrir blautt timbur þeirra og earthy eiginleika. Útgáfur af Pinot Noir man jarðsveppum og hallar fer.
Spicy, Floral sækja

Krydd og blóma lykt eru einnig náið bandamanna í vín og getur falið klofnaði, svartur pipar, anís og lakkrís færslum í rauðvíni, og appelsína blóma, fjólublá og Geranium skýringar í hvítvíni. The hvítvín Gewurtztraminer og Riesling bæði evince Lilac, Jasmine, kanill og klofnaði bragði. & Quot; Spicy & quot; Rauðvín innihalda ríkur og kryddaður Carmenere frá Chile, og peppery ástralska Shiraz.
Chemical eða örverufræðilegum sækja

Í vín, efna bragði og smekk getur annað hvort að vera æskilegt eða galli í víngerðar. Innan efna bragð fjölskyldu, þú might hafa a vín sem vísbending á olíuvörum eins tar, plasti eða steinolíu, brennistein, eða pungent efni eins ediksýru. Sumir örverufræðilegum bragði sem koma kunna kalla í hugann Baker ger, sauerkraut, sviti eða jógúrt. Þó sumir af það er huglægt og spurning um smekk, vín sem lyktar af Skunk eða blautum hund er ekki bragðgott og ákveðin smekk, svo sem sherry eða musty korki, getur verið merki um vandamál, svo sem oxun vegna lélegrar geymslu eða slæmur korkur.