Hvað Krydd Ertu í kínversku Five Spice

?

Kínverska fimm krydd duft er einföld leið til að bæta kínverska hæfileiki til rétti. Það gefur mat eins flókið, sætur bragð án þess að gera það kryddaður og er notað í stir-kartöflum með svínakjöti, önd, kjúklingur og grænmeti. Eins og nafn þess gefur til kynna, það er gert upp úr fimm krydd, sem getur verið í mismunandi hlutföllum, allt eftir krydd seljanda
Ground fennel Seeds sækja

  • .

    Ground fennel fræ hafa blóma bragð, frekar eins og anís. Ground fennel fræ eru sjaldan notuð á eigin spýtur, en eru oft ásamt öðrum kryddum að búa til jafnvægi bragði. Fennel hefur verið notuð um aldir sem róandi te.
    Sichuan pipar sækja

  • Sichuan pipar samanstendur af þurrkuðum hýði af berjum sem vex á ösku tré. Það er kallað pipar hluta vegna líkindi þess að piparkorn, en einnig vegna þess að það er gefa örlítið peppery, hlýnun skýringum. Það þýðir líka að hafa örlítið citrusy undirtón, búa til flókið bragð
    Negull sækja

  • Negull eru yfirleitt hugsun af eins og innihaldsefni í hlýnun mat og drykk -. Pungent þeirra , sætt bragð virkar sérstaklega vel í mulled vín og steikt Hams. Þeir gefa Kínverska fimm krydd virkilega öflugur sætleik, og leyfa því að vera notað í fjölbreyttari samsetningar matvæla. Negull vinna sérstaklega vel með ávöxtum.
    Star Anís sækja

  • Star anís er reglulega notuð í kínverskum matreiðslu, eins og þéttur anísfræjum dofnar virkar sérstaklega vel með mörgum hefta svæðisins diskar. Það er seedpod af Evergreen tré, og áberandi lögun þess hefur orðið tákn um Austur matargerð. Það bætir öflugt anís bragð að kínverska fimm krydd.
    Cassia sækja

  • Cassia, einnig þekkt sem kínversku kanil, er gert úr berki af mismunandi tré en klassískt Ceylon kanill. Það hefur svipaða bragð, en með örlítið bitur Eftirbragðið, og sem slík verk vel í tengslum við negull og stjörnu anís í kínversku fimm krydd til að veita jafnvægi.