Það fyrsta sem flestir tengja við Þýskaland er bjór. Þó Þjóðverjar hvorki fundið bjór né voru þeir einu sem framleiða það í Evrópu, bjór varð ótrúlega mikilvægt að þýska fólk. Bjór var mikilvægt vegna þess að í fornu og miðalda Þýskalandi, drekka vatn var hættulegt; skólp, dauð dýr, landbúnaði hlaupa-burt, og önnur aðskotaefni leyft vöxt skaðlegra baktería sem olli kóleru, Dysentery og öðrum banvænum sjúkdómum. Sjóðandi bjór drepinn af sumir af the skaðleg gerla, og alkóhól lokið verkinu. Í 1516, Bavaria staðist "Reinheitsgebot" eða hreinleika bjór lög, sem er ein af fyrstu lögum mat gæði í heiminum.
Wurst sækja

Wurst bókstaflega þýðir sem "pylsa" og er snemma hluti af þýska viðleitni til að geyma mat til notkunar síðar. Í miðalda Þýskalandi, voru kjöt, fitu, og krydd fyllt í hlíf og reykt; Reykingar þurrkuð pylsum og veg spilla. Þetta var mikilvægt vegna þess að langur vetur í Norður-Evrópu þýddi að maturinn þurfti að vera nærandi og ætir fyrir mánuði í senn. Það eru margar tegundir af pylsum, ss liverwurst, knockwurst og bratwurst, og hver mismunandi eftir svæðum í Þýskalandi.
Smjör og ostur sækja

Roman rithöfundar sem fundur Germanic fólk eins og Tacitus voru oft derisive af germönskum kærleika smjöri og osti. Smjör og ostur, þó tákna aðra leið til að varðveita kaloríu-þéttur matvæli til seinna neyslu. Smjör var notað til eldunar (og stundum að baða) sem og til að gera grænmeti meira bragðgóður. Ostur, á hinn bóginn, var mat-varðveislu ráðstöfun; kalsíum, fitu og prótein voru geymd í tiltölulega spilla-sönnun hjól osti til neyslu vetur.
heslihnetur sækja

Í auðmjúkur heslihnetu hefur verið hefta þýska matargerð fyrir þúsundir ára. Hnetur eru þétt í hitaeiningum og voru auðveldlega felld inn í núverandi og nýja þýska matvæli. Þó ekki eingöngu til Þýskalands (5.000 ára heslihnetu steingervinga hafa fundist í Sýrlandi og Kína, til dæmis), Þjóðverjar hafa engu að síður notað hneta í kaffi, súkkulaði, og eftirrétti og jafnvel stökkva því á hefðbundnum rétti. Sækja
sækja 19. aldar sækja

Í 19 öld, þýska innflytjenda til Bandaríkjanna fluttu með sér matreiðslu arfleifð þeirra. Árið 1869, Adolphus Busch og Eberard Anheuser myndaði Anheuser-Busch bjór fyrirtæki í St. Louis, Missouri. Tomas Dorgan, sem gat ekki fundið út hvernig á að stafa "Frankfurter" þegar hann var að gera teiknimynd um nýja pylsa-í-a-rúlla skemmtun, í stað sem heitir meðhöndla "pylsu" vegna þess að það líktist Dachshund. Hamborgarar, Salisbury steikur og fleira flóð bandaríska markaðinn í lok 19. aldar, að þýskir matvæli hefta í Ameríku.